Quinoa- आधारित बर्गर ताजा मौसमी गर्मियों की सब्जियों के साथ बनाया जाता है! तेल मुक्त, लस मुक्त और अतिरिक्त खस्ता। एक गोखरू, लेट्यूस या खुद से बिछाने के लिए बिल्कुल सही!


क्रिस्पी गार्डन क्विनोआ बर्गर (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

पकाने का समय

40

सामग्री

  • 2 कप पके हुए क्विनोआ, कोई भी रंग
  • 1 बड़ी तोरी, diced (~ 2 कप)
  • 1 बड़ा लाल बेल मिर्च, diced
  • 1/2 कप सफेद या पीले प्याज, diced
  • 1/2 कप cilantro, मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1/4 कप अलसी भोजन
  • 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच तमरी लाइट
  • सेवारत के लिए: पसंद का गुच्छा: यानी। लस मुक्त ब्रेड, पोर्टोबेलो मशरूम बन, लेटस बून आदि।
  • वैकल्पिक टॉपिंग: कटा हुआ हीरलोम टमाटर, केल, एवोकैडो, लाल प्याज, केचप, सरसों, आदि।

तैयारी

  1. 400 डिग्री फेरनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन और चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग पैन लाइन।
  2. अच्छी तरह से संयुक्त होने तक सभी बर्गर सामग्री को एक उच्च गति ब्लेंडर और नाड़ी में जोड़ें। आप चाहते हैं कि यह अच्छी तरह से मिश्रित हो और डिस्टेज वेज टूट जाए, लेकिन पूरी तरह से शुद्ध न हो।
  3. 4-6 बड़े पैटीज़ (~ 1/2 कप) या 8-12 छोटे स्लाइडर्स (~ 1/4 कप) में फॉर्म मिश्रण।
  4. 35-40 मिनट के लिए सेंकना, सावधानी से एक बार आधे रास्ते में फ़्लिप करें, जब तक कि क्विनोआ बाहर से खस्ता और सुनहरा भूरा न हो।
  5. अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए अतिरिक्त 5-10 मिनट के लिए तुरंत परोसें या पैन-कुक करें।
  6. पैन-कुक, बर्गर के लिए, मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन को एवोकैडो तेल के साथ थोड़ा गरम करें (इस चरण को छोड़ दें यदि तेल-मुक्त हो)। पैन में बेक्ड क्विनोआ बर्गर जोड़ें और प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट के लिए गर्म करें, जब तक कि खस्ता और भूरा न हो। तत्काल सेवा।
  7. 3-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में बचे हुए क्विनोआ बर्गर स्टोर करें। 10-15 मिनट के लिए 350 पर ओवन में या 5-10 मिनट के लिए एवोकैडो तेल के साथ एक पैन पर गरम करें।
  8. 2-3 महीने के लिए दीर्घकालिक भंडारण के लिए बर्गर को फ्रीज करें।