क्या आपने कभी अपने बारे में सोचा है, 'यार, लसग्ना इतना परफेक्ट होगा अगर यह थोड़ा और डुबकी लगा पाए?' खैर, तो आप भाग्य में हैं! यह नुस्खा जादू है कि लसग्ना है और इसे बड़े करीने से स्वादिष्ट खस्ता वॉनटॉन के अंदर डाल देता है, एक क्लासिक इटालियन एंट्री पर स्वादिष्ट ले जाता है। ये एक परिवार के अनुकूल भोजन या यहां तक कि एक सभा के लिए एक मजेदार ऐपेटाइज़र के लिए महान हैं। और सबसे अच्छा हिस्सा? वे पूरी तरह से पौधे आधारित हैं!
खस्ता Lasagna जेब (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- मैं आजाद हूं
- शाकाहारी
कार्य करता है
24
सामग्री
- 48 शाकाहारी वॉनटन या गोजा आवरण (लस मुक्त विकल्प के लिए चावल के कागज का उपयोग करें- नोट देखें)
- ¾ कप बारीक कटा हुआ पालक
- ¾ कप बारीक कटे हुए मशरूम
- ½ कप लाल सॉस (स्टोर खरीदा या घर का बना)
- ¼ कप काजू अखरोट क्रीम सॉस
- रैपर्स को नम करने के लिए पानी का छोटा कप
- सेवा करने पर सूई के लिए अधिक लाल सॉस
चना नु शककाजू अखरोट क्रीम सॉस:
- 1 कप कच्चे काजू, भिगोए हुए
- 1 कप अखरोट, भिगोया हुआ
- 1/2 कप पानी (नट्स को भिगोने से, और वांछित स्थिरता के लिए अधिक)
- हिमालयन गुलाबी नमक और जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए
तैयारी
काजू अखरोट क्रीम सॉस बनाएँ:- एक कटोरी पानी में कम से कम दो घंटे के लिए नट्स भिगोएँ, सुनिश्चित करें कि पानी उन्हें पूरी तरह से कवर करता है क्योंकि वे भिगोते हैं।
- नमक और काली मिर्च के साथ एक ब्लेंडर, खाद्य प्रोसेसर या उच्च गति वाले ब्लेंडर में नट्स और लगभग of कप पानी डालें। चिकनी और मलाईदार तक ब्लेंड करें, वांछित स्वाद पाने के लिए अधिक नमक / काली मिर्च जोड़ें। वांछित संगति के लिए अधिक पानी भी मिलाएं।
- ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। अगर जरूरत हो तो लाल चटनी बनाएं। सब्जियों को धोएं और काटें।
- अपने कार्यक्षेत्र पर एक आवरण रखें। पानी के साथ ब्रश करें, किनारों के चारों ओर अच्छी तरह से नम। ऐपेटाइज़र आकार के चम्मच का उपयोग करते हुए, रैपर के केंद्र में एक चम्मच लाल सॉस रखें। कटा हुआ पालक के लगभग एक चम्मच के साथ शीर्ष, फिर कटा हुआ मशरूम की समान मात्रा। शीर्ष पर एक छोटा चम्मच क्रीम सॉस गिराकर समाप्त करें। रैपर थोड़ा फुलेंगे और अंदर अधिक जगह बनाएंगे, इसलिए उन्हें बहुत अधिक चिंता न करें।
- पहले के ऊपर एक दूसरा आवरण रखें और किनारों को दबाने के लिए कांटा का उपयोग करें। यदि वे अच्छी तरह से चिपक नहीं रहे हैं, तो उन्हें नम करने के लिए अधिक पानी का उपयोग करें। प्रक्रिया को दोहराएं जब तक आपके सभी रैपर का उपयोग नहीं किया जाता है।
- एक चर्मपत्र पंक्तिवाला कुकी शीट पर रखें। पानी से प्रत्येक को सिक्त करने के लिए ब्रश करें।
- 425 पर 10 मिनट के लिए या किनारों के आसपास ब्राउन होने तक बेक करें। यदि आप उन्हें बहुत खस्ता नहीं चाहते हैं, तो पैन पर थोड़ा पानी छिड़कें, पन्नी के साथ कवर करें और सेंकना करें। सूई के लिए अधिक लाल सॉस के साथ परोसें!
टिप्पणियाँ
मैं केवल ऑनलाइन या विशेष एशियाई बाजार में शाकाहारी रैपर खोजने में सक्षम था। किराने की दुकान पर ज्यादातर अंडे हैं। इन लस मुक्त उपयोग चावल कागज बनाने के लिए। आप उन्हें बड़े बनाने के लिए पूरे का उपयोग कर सकते हैं, या उन्हें छोटे लोगों के लिए छोटे स्ट्रिप्स में काट सकते हैं (कागज के सूखने पर ऐसा करें)। उपयोग करने से पहले आपको 3-5 सेकंड के लिए चावल के पेपर को पानी में भिगोने की जरूरत है, फिर लसग्ना को केंद्र में भरना, पक्षों और तल में मोड़ो, फिर रोल करें जैसे आप एक अंडा रोल करेंगे। अब पानी और सेंकना के साथ नुस्खा और ब्रश का पालन करें, हालांकि बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है। शीर्ष पर सुनहरा भूरा होने तक सेंकना।