सरल सब्जियों को इस सुगंधित वेजी बाउल में हल्दी और जीरा के साथ एक स्वादिष्ट किक मिलती है। यह भुनी हुई ओकरा रेसिपी स्वादिष्ट है। अगर आप भिंडी के शौक़ीन नहीं हैं, तो भी आपको यह रेसिपी पसंद आ सकती है। इसमें मसाले काफी सुगंधित होते हैं, और यह न केवल आपके स्वाद कलियों को संतुष्ट करेगा, बल्कि कई औषधीय लाभ भी प्रदान करेगा। उदारतापूर्वक मसाला! यदि आप ओकरा नहीं खोज सकते हैं या प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे केवल फूलगोभी, या फूलगोभी और मशरूम के बजाय बना सकते हैं। लेकिन, ओकरा को मौका क्यों नहीं दिया जाता! बासमती चावल के एक साइड के साथ अद्भुत, यह भुनी हुई ओकरा रेसिपी एक तेज़ और बहुत ही हेल्दी डिश है जिसे एक सप्ताह की रात को आसानी से तैयार किया जा सकता है।
खस्ता मसालेदार फूलगोभी और ओकरा (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- शाकाहारी
अब यह नुस्खा घुमाता है
कैलोरी
241
कार्य करता है
2-4
पकाने का समय
20
सामग्री
- 1 सिर फूलगोभी, फूलों में कटौती
- 3 कप भिंडी, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 1 चम्मच नमक, या अधिक स्वाद के लिए
- 1 बड़ा चम्मच साबुत जीरा
- 1 चम्मच पिसी हुई हल्दी
- 1/2 चम्मच कैयेन मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच भूरी सरसों
- 1 बड़ा चम्मच उच्च ताप तेल (एवोकैडो, नारियल, कैनोला, अंगूर के बीज)
- 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा (या आलू स्टार्च)
- 2 बड़े चम्मच ताजा सीलेंट्रो, कटा हुआ
- 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
तैयारी
- ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें और मेटल बेकिंग ट्रे पर तेल का चम्मच रखें।
- चॉप ओकरा 1 इंच के टुकड़ों में, शीर्ष कैप और नुकीले बॉटम्स को त्याग कर। वर्दी फूलदान में फूलगोभी को काट लें। दोनों को बेकिंग शीट पर रखें और अपने हाथों को तेल में टॉस करें। चावल के आटे, सभी मसालों और नमक के साथ छिड़क दें, फिर कोट करने के लिए फिर से टॉस करें।
- ओवन में रखें और 10 मिनट के लिए बेक करें, यहां तक कि ब्राउनिंग के लिए अच्छी तरह से टॉस करें, और एक अतिरिक्त 10 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि फूलगोभी और ओकरा दोनों ब्राउन और क्रिस्पी न हों। परोसने से ठीक पहले ताजे कटे हुए सीताफल और नींबू के रस का निचोड़। बासमती चावल, एक अच्छी इमली की चटनी, एक साधारण दाल, या एक ला कार्टे के साथ का आनंद लें।