एक ठंडी शरद ऋतु के दिन सूप के एक बड़े कटोरे पर डूबने से ज्यादा आरामदायक कुछ नहीं है। इस कद्दू के सूप को बनाने पर विचार करें जो आपके पेट को गर्म अच्छाई से भर दे! यह मिठाई और टोस्ट सेब croutons के एक छिड़काव के साथ अपने सेवारत शीर्ष और जश्न मना!
Apple Croutons (शाकाहारी) के साथ कद्दू का सूप
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
सामग्री
सूप:- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 1 मध्यम प्याज, diced
- 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
- 1 चम्मच पिसी हुई अदरक
- 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
- 1 16-औंस कंटेनर कद्दू प्यूरी
- 1 कप बिना पका हुआ सेब
- 4-6 कप कम सोडियम वनस्पति शोरबा
- 1/2 चम्मच कोषेर नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 कप नारियल का दूध (यदि आप कद्दू मसाले का स्वाद पा सकते हैं, तो इसका उपयोग करें!)
- 2 बड़े सेब, cored
- 1/4 कप ब्राउन शुगर
तैयारी
Apple Croutons बनाने के लिए:- ओवन को 300 ° F पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। सेब को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें। एक प्लेट पर ब्राउन शुगर फैलाएं। ब्राउन होने तक सेब के टुकड़ों को ब्राउन शुगर में रोल करें।
- एक परत में पका रही चादर पर लेपित सेब के टुकड़े फैलाएं। लगभग 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि सेब सुनहरा भूरा न हो जाए। उन्हें बहुत नरम न होने दें। ओवन से निकालें और एक वायर रैक पर ठंडा होने दें। एक तरफ सेट करें या उपयोग करने के लिए तैयार होने तक प्रशीतित रखें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और चार मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे पारभासी न हों। लहसुन और मसाले जोड़ें। मिलाने के लिए मिलाएँ। कद्दू प्यूरी और सेब सॉस जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। तीन मिनट तक पकने दें।
- नमक और काली मिर्च के साथ, बर्तन में शोरबा जोड़ें। सूप को उबाल आने दें, फिर गर्मी कम करें और 30 मिनट तक उबालें। सूप को एक ब्लेंडर में बैचों में स्थानांतरित करें या सूप को मिश्रण करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें जब तक कि यह रेशमी चिकनी न हो। बर्तन पर लौटें।
- सूप में दूध मिलाएं। मिलाने के लिए मिलाएँ। सूप को गर्म होने तक गर्म करें। मसाला के लिए स्वाद। कटोरे में सर्व करें सेब croutons के साथ।