यह लाल लाल मसूर की दाल उत्कृष्ट है और विशेष रूप से जब यह रोमेन लेटिष, पालक, लाल गोभी, अजवाइन, अजवायन, गाजर, शलजम और बेल मिर्च के ढेर पर होती है। ढल के मसालों का जटिल मिश्रण कुरकुरे और स्क्वैश की बनावट द्वारा उच्चारण किया जाता है और फिर कच्ची सब्जियों की कुरकुरी, ताजगी के साथ समाप्त होता है।
कुरकुरे के साथ करी हुई लाल मसूर दाल (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- उच्च रेशें
- उच्च प्रोटीन
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- मैं आजाद हूं
- शुगर फ्री / लो शुगर
- शाकाहारी
कार्य करता है
1
सामग्री
दाल के लिए:
- 1/2 चम्मच धनिया के बीज
- 1/4 चम्मच जीरा
- 1/4 चम्मच गाजर के बीज
- 1/4 चम्मच सौंफ के बीज
- 1/4 चम्मच सरसों के बीज
- एक इलायची की फली या जमीन इलायची के छिलके से बीज
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 बे पत्ती
- 1/3 कप लाल मसूर, अच्छी तरह से धोया और सूखा
- 1 बड़ा चम्मच प्याज के गुच्छे
- 1 / 2-1 चम्मच सूखे लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवाइन (वैकल्पिक)
- 4.2 औंस बटरनट स्क्वैश या किसी अन्य शीतकालीन स्क्वैश
- 1 औंस शकरकंद
- ०. s औंस सांचोके
- 1 छोटा पाक चोई (बाद में मिलाएं)
- 1/4 चम्मच हिमालयन नमक
- काली मिर्च स्वाद के लिए
- नारियल के दूध या अन्य गैर-डेयरी दूध का छींटा
- ताजा धनिया, गार्निश करने के लिए
सलाद के लिए:
- 3.5 औंस रोमाइन लेटस
- 2.8 औंस लाल गोभी, कटा हुआ
- 2.1 औंस शलजम, कसा हुआ
- .7 औंस पार्सनिप
- 1 औंस एवोकैडो
- कुछ गाजर और लाल मिर्च को गार्निश करने के लिए (वैकल्पिक)
तैयारी
- मसाले की चक्की या मूसल और मोर्टार का उपयोग करके बीज को कुचल दें।
- दाल को अच्छी तरह से धो लें और एक बर्तन में कुचले हुए बीज, हल्दी, तेज पत्ता, और घिसी हुई सब्जियों के साथ डालें।
- सामग्री को लगभग ढकने के लिए पर्याप्त पानी में डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
- बर्तन को उबाल लें और लगभग 10 मिनट के लिए मिश्रण को उबालें।
- शीर्ष पर कटा हुआ पाक चोई जोड़ें और इसे 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- इसे हिमालयन नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और इसे अच्छी तरह मिलाएं। बे पत्ती हटाओ।
- नारियल के दूध या किसी अन्य पौधे के दूध का एक छींटा डालें और इसे फिर से मिलाएं।
- सलाद के लिए सभी कच्ची सब्जियों को मिलाएं और ऊपर से दाल डालें।