घनी, भद्दी, और दालचीनी की एक गर्म किक के साथ भरी हुई और खजूर की मिठास। जिस तरह से दालचीनी चिपचिपा बन्स होना चाहिए था! एक हल्के काजू क्रीम पनीर की ठंडाई की एक बूंदा बांदी के साथ उन्हें बंद करें और आप अपने आप को विश्राम की सुबह के लिए एकदम सही बाँधना या उन शामों के लिए एक अलग इलाज करें जब आप अपने आप को पुस्तकालय में ढँके हुए पाते हैं।
खजूर-मीठा दालचीनी चिपचिपा बन्स (शाकाहारी)
- एलर्जी मुक्त
- डेयरी मुक्त
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- शाकाहारी
शाकाहारी हरी मिर्ची की रेसिपी
कैलोरी
287
कार्य करता है
9
पकाने का समय
40
सामग्री
पूरे गेहूं का आटा के लिए:
- 2 चम्मच सक्रिय सूखी खमीर
- 1 1/2 कप गुनगुना पानी
- 1 बड़ा चम्मच नारियल चीनी
- 3 कप पूरे गेहूं का ऑल-पर्पस आटा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल, पिघला
- 1 चम्मच सीलोन दालचीनी
दिनांक दालचीनी भरने के लिए:
- 1 कप भिगोए हुए खजूर
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1/2 कप फुल-फैट कोकोनट मिल्क
- 1/8 चम्मच नमक
- 4 बड़े चम्मच सीलोन दालचीनी
- 1/8 चम्मच जमीन जायफल
काजू क्रीम पनीर के लिए:
- 1 कप काजू, रात भर भिगोया या 30 मिनट के लिए उबला हुआ
- 2 बड़े चम्मच पोषण खमीर
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल, पिघल गया
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1/8 चम्मच नमक
तैयारी
पूरे गेहूं का आटा बनाने के लिए:
- सक्रिय सूखी खमीर, नारियल चीनी और पानी को एक साथ मिलाएं। खमीर को सक्रिय करने के लिए इसे अलग सेट करें।
- एक अलग कटोरे में, सभी उद्देश्य के आटे, नमक और दालचीनी को एक साथ मिलाएं।
- एक बार जब खमीर झागदार और सक्रिय हो जाता है (लगभग 5-10 मिनट) सूखी सामग्री में एक कुआं बनाते हैं और गीले और पिघले नारियल तेल में डालते हैं।
- कुछ चिपचिपा आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
- अपने काउंटरटॉप और अपने हाथों को आटा दें और लगभग 5 मिनट के लिए या जब तक लस अच्छी तरह से काम नहीं करता तब तक आटा गूंध करें।
- आटे की गेंद को कवर करें और इसे लगभग 2 घंटे या जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए, तब तक गर्म, अंधेरी जगह पर रख दें। आप रात को आटा बनाने से पहले रात भर के लिए फ्रिज में बैठने के बाद रात में उपयोग के लिए तैयार होने का प्रमाण दे सकते हैं।
- जब दालचीनी बन्स के बाकी हिस्सों को तैयार करने के लिए, आटा को नीचे पंच करें और इसे चर्मपत्र कागज के आटे के टुकड़े पर लगभग 1/2-इंच की मोटाई के लिए रोल करें।
दालचीनी भरने की तारीख बनाने के लिए:
- एक समान तिथि पेस्ट का गठन होने तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से ब्लेंड करें। अपने विशेष स्वाद के आधार पर कम या ज्यादा दालचीनी जोड़ें।
- दालचीनी के एक चम्मच के साथ पिघला हुआ नारियल तेल का 1 बड़ा चम्मच मिलाएं और अपने लुढ़का हुआ आटा पर इस ब्रश करें।
- अपने आटे पर बाद में दालचीनी भरने के लिए, 1 बड़ा चम्मच भरने के लिए ब्रश करें। किनारों के चारों ओर लगभग एक इंच छोड़ना याद रखें ताकि आटा गूंथने पर फिलिंग बाहर न निकले।
- एक गाइड के रूप में चर्मपत्र कागज का उपयोग करके, आटा को कसकर रोल करें।
- आटा के लॉग को 9 दालचीनी बन्स में काटें।
- एक पैन को चिकना करें और दालचीनी के बन्स को समान रूप से रखें।
- जब तक वे एक-दूसरे को अच्छे से छूते और चुराते हैं, तब तक उन्हें दूसरी बार लगभग 30 मिनट से 1 घंटे तक उठने दें।
- अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें और बन्स के ऊपर भरने के लिए शेष दालचीनी भरें।
- 25-30 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक और के माध्यम से पकाया जाता है।
- उनके लिए थोड़ा ठंडा होने का समय दें।
काजू क्रीम बनाने के लिए पनीर फ्रॉस्टिंग:
- सुपर मलाईदार तक सभी सामग्रियों को एक साथ एक उच्च गति वाले ब्लेंडर में ब्लेंड करें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि काजू पूरी तरह से मिश्रित हो और कोई गांठ न रह जाए।
- आप फ्रॉस्टिंग को मोटा छोड़ सकते हैं क्योंकि यह फैलने के लिए है या आप एक समय में नारियल या बादाम का दूध 1 बड़ा चम्मच जोड़ सकते हैं यदि आप चाहते हैं कि आपके बन्स के शीर्ष पर टपकने के लिए संगतता अधिक बहती है।
- एक बार जब आप अपने वांछित स्थिरता के लिए टुकड़े टुकड़े कर लेते हैं, तो आप बन्स के ऊपर फैल सकते हैं, बूंदा बांदी कर सकते हैं या डोलप कर सकते हैं।