ये उत्तम दर्जे के दिखने वाले आलू के छिलके धोखे से बजट के अनुकूल हैं। छोटे आलू को तब तक भुना और भुना जाता है जब तक कि उनके केंद्र नरम और स्कूप न हो जाएं और फिर एक मलाईदार पीले रंग के हम्मस को पाइप किया जाता है, जिससे उन्हें 'डिवेल्ड एग' दिखता है। हम्मस में पाइपिंग पूरी तरह से वैकल्पिक है, लेकिन यह उन्हें 'वाह' कारक देता है जो उन्हें एक पल में सर्विंग प्लैटर से गायब कर देगा।


पका हुआ आलू काटता है (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

  • 15 छोटे आलू, आधा
  • 2 चम्मच वनस्पति तेल
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1 14-औंस चना, सूखा जा सकता है
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 1 1/2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
  • 1 चम्मच डीजोन सरसों
  • 1 चम्मच हल्दी
  • 1 चम्मच मेपल सिरप
  • 1/4 चम्मच कैयेन मिर्च
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच ताहिनी
  • 3 बड़े चम्मच पानी
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • धूम्र लाल शिमला मिर्च
  • Chives

तैयारी

  1. ओवन को 390 ° F पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर आधा आलू रखें। वनस्पति तेल और नमक के साथ छिड़क, और कोट करने के लिए टॉस। आलू को कटा हुआ ऊपर से व्यवस्थित करें और 40 मिनट या नरम होने तक भूनें।
  2. आलू को 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर गुहा बनाने के लिए आलू के बीच में एक छोटे से भाग को छान लें। आलू को स्कूप करने के लिए ह्यूमस में जोड़ें।
  3. एक खाद्य प्रोसेसर में, hummus के लिए सभी अवयवों को मिलाएं, जिसमें आरक्षित स्कूप किया हुआ आलू शामिल है और चिकनी और मलाईदार तक मिश्रण।
  4. एक स्टार टिप के साथ लगे पाइपिंग बैग में चम्मच मिश्रण, और आलू में गुहाओं में पाइप।
  5. स्मोक्ड पेपरिका और कटा हुआ चिव्स के साथ छिड़के। गर्म परोसें।