डिम सम का शाब्दिक अर्थ है 'दिल को छूना'। यह परंपरागत रूप से सप्ताहांत पर परोसा जाता है और इसमें आमतौर पर बहुत सारे दोस्त और परिवार शामिल होते हैं। इस सप्ताहांत दावत में शामिल होने के लिए सभी और उनकी दादी का स्वागत है! पूरे भोजन में आम तौर पर प्रत्येक व्यंजन के लिए तीन या चार भागों में परोसे जाने वाले भोजन के छोटे-छोटे दंश होते हैं और भोजन की प्रक्रिया स्वयं घंटों तक चल सकती है। डिम सम भोजन के दौरान, विचार करना, खाना, चैट करना, आराम करना, चैट करना और कुछ और खाना है। इन चरणों को तब तक दोहराएं जब तक आपका भरण न हो जाए। डिम सम हांगकांग से निकलती है, जहां चुनने के लिए डिम सम की कम से कम 600 किस्में हैं। यह स्टेरॉयड पर एशियाई तापस की तरह बहुत ज्यादा है! बहुत सारे डिम सम व्यंजन मांस के भारी होते हैं और इसमें MSG की उदार मात्रा शामिल होती है। यह नुस्खा पारंपरिक रूप से ओएस्टर सॉस और एमएसजी के लिए कहता है। यहां एक संस्करण है, सीप की चटनी। लेकिन यह अभी भी स्वादिष्ट है और आपको सोफे के लिए कताई सिरदर्द (एमएसजी के लिए धन्यवाद) के साथ छोड़ना नहीं है।


मंद सम मैं हूँ विलो चाउ मीन नूडल्स (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

  • एक 6 ऑउंस। पैकेज चाउ मीन नूडल्स
  • 2 चम्मच अंगूर का तेल या कोई अन्य उच्च गर्मी का तेल (जैसे सूरजमुखी या मूंगफली का तेल)
  • 1 पीला प्याज, आधा में कटौती और फिर कटा हुआ
  • 3 हरे प्याज, पतले कटा हुआ (प्याज के सफेद और हरे भाग का उपयोग करें)
चटनी
  • 1 चम्मच तिल का तेल
  • 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • 1 चम्मच चावल का सिरका
  • 1/2 चम्मच चीनी
  • 1/4 चम्मच सफेद मिर्च

तैयारी

  1. पैकेज पर दिशा के अनुसार कुक नूडल्स। सूखा, कुल्ला और एक कोलंडर में सूखने के लिए सेट करें।
  2. जब नूडल्स पक रहे हों, तो सॉस के अवयवों को एक छोटे कटोरे में मिला कर सॉस बनाएं और मिलाएं। रद्द करना।
  3. 5 मिनट के लिए एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही और सौतेले पीले प्याज में तेल रखें, कभी-कभी सरगर्मी करें ताकि किनारे भूरे हो जाएं।
  4. हरा प्याज जोड़ें और एक अतिरिक्त 2 मिनट के लिए पकाएं।
  5. पकाया और सूखा नूडल्स और सॉस में जोड़ें, धीरे से हिलाएं और 5 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें।
  6. तले हुए तिल से गार्निश करें।

टिप्पणियाँ

नूडल्स को लगभग 5 मिनट तक उबलने दें। यह उन्हें हर तरह से काम करने की अनुमति देगा, लेकिन फिर भी हलचल को भूनते हुए एक साथ रखने के लिए पर्याप्त बनावट है। जब आप नूडल्स / प्याज को भूनते हैं तो आप दो चॉपस्टिक का उपयोग कर सकते हैं, प्रत्येक हाथ में एक यह सुनिश्चित करने के लिए कि बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह से मिलाते हुए नूडल्स पकड़ें।