यह सरल मशरूम स्ट्रैगनॉफ कभी निराश नहीं करेगा। सफेद बटन मशरूम प्याज, लहसुन और सफेद शराब और दिलकश सॉस के साथ परोसा जाता है। सब्जियों का शोरबा धीरे-धीरे मशरूम के ऊपर डाला जाता है, जब वे एक बार निविदा बन जाते हैं, उसके बाद ग्रेवी सॉस बनाने के लिए आटा। आपके पास पास्ता को पैन में डालने या पास्ता को बाहर निकालने और इसे स्ट्रैगनऑफ के साथ टॉप करने का विकल्प है। किसी भी तरह से आप इसे करते हैं, ताजा जड़ी बूटियों का एक गार्निश एक जरूरी है।
आसान मशरूम स्ट्रोगानॉफ (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कैलोरी
513
कार्य करता है
4-6
सामग्री
- 1 पाउंड सफेद बटन मशरूम, उपजी हटाया और कटा हुआ
- 1/2 बड़ा प्याज, diced
- लहसुन की 2-3 लौंग, कीमा
- 1 कप पानी या सब्जी शोरबा तक
- 1/2 कप सफेद शराब
- शाकाहारी वोस्टरशायर सॉस की एक स्वस्थ छप
- 1 हीपिंग टेबलस्पून डीजोन सरसों
- 1/4 कप शाकाहारी दही
- जैतून का तेल
- 1-2 बड़ा चम्मच ऑल-पर्पस आटा
- स्मोक्ड पेपरिका, उदारतापूर्वक छिड़का
- मोटे तौर पर कटा हुआ फ्लैट पत्ती अजमोद, गार्निश करने के लिए
- 1 पैकेज नूडल्स, पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाया जाता है
तैयारी
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े पैन में, जैतून का तेल का एक स्वस्थ छींटा गर्म करें। प्याज और लहसुन जोड़ें, सुगंधित होने तक, 5-10 मिनट तक कहीं भी। नमक के साथ सीजन।
- मशरूम और सॉस जोड़ें। मशरूम भूरे रंग के होंगे और बहुत सारा तरल छोड़ेंगे। इस बिंदु पर, उनके पैकेज निर्देशों के अनुसार नूडल्स पकाना
- सफेद शराब जोड़ें और सभी अच्छे भूरे रंग के बिट पाने के लिए पैन के नीचे परिमार्जन करें। इसके बाद, डिजन सरसों में जोड़ें और वॉस्टरशायरशायर सॉस का एक स्वस्थ छींटा।
- समय-समय पर पैन को स्क्रैप करते हुए मिश्रण को कम होने दें।
- कम से कम 1 बड़ा चम्मच या मशरूम के ऊपर 2 बड़े चम्मच आटा। जब तक आटा तेल / तरल / प्याज में शामिल नहीं हो जाता तब तक मशरूम को हिलाओ। धीरे-धीरे पानी या सब्जी शोरबा जोड़ें, अपने विवेक पर एल, यह निर्भर करता है कि आप स्ट्रॉन्ग होने के लिए कितना सॉसी चाहते हैं।
- मिश्रण को गर्म होने दें और गाढ़ा होने दें।
- नारियल दही और पेपरिका जोड़ें और पूरी तरह से शामिल होने तक हलचल करें।
- इस बिंदु तक, नूडल्स किया जाना चाहिए। डिश को नूडल्स के ऊपर चटनी के साथ परोसा जा सकता है, या नूडल्स को पैन में डाला जा सकता है और मशरूम के माध्यम से मिलाया जा सकता है।
- अजमोद और अधिक पेपरिका के साथ गार्निश करें।