टोफू पसंद नहीं करने वाले लोगों ने कभी भी इन टोफू काटने की कोशिश नहीं की है। गंभीरता से, ये सबसे अच्छे तरीके से संभव हैं। आप इन्हें किसी भी डिश में फेंक सकते हैं और इसे दस गुना बेहतर बना सकते हैं। या उन्हें अकेले खाएं! जो भी आपके फैंस को सूट करता है। कुछ भी गलत नहीं है जब यह खाने की बात आती है - बाहर पर खस्ता, अंदर पर नरम, और पिघल मूंगफली स्वाद के साथ विस्फोट।
आसान मसालेदार मूंगफली टोफू काटने (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
सामग्री
टोफू के लिए:
- अतिरिक्त फर्म टोफू का 1-14 औंस ब्लॉक (सुनिश्चित करें कि आप अतिरिक्त फर्म खरीद रहे हैं)
- 2 चम्मच टोस्टेड तिल का तेल
- तरल अमीनों का 1/4 कप
- मेपल सिरप का 1/4 कप
- मिर्च लहसुन सॉस के 3 बड़े चम्मच
- मूंगफली का मक्खन के 3 बड़े चम्मच
- 2 बड़े चम्मच राइस वाइन विनेगर
- 1 इंच ताजा अदरक, छील और कीमा बनाया हुआ
- 2 लहसुन लौंग, कीमा
- 1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
टॉपिंग:
- 1 चम्मच काले तिल
- कटी हुई मूंगफली
तैयारी
- सबसे पहले अपने टोफू से पानी को दबाकर शुरू करें। आप या तो एक टोफू प्रेस या नाली का उपयोग कर सकते हैं और अपने टोफू को एक साफ, सूखे तौलिया में लपेट सकते हैं। एक प्लेट में रखें और शीर्ष पर एक भारी पैन (कच्चा लोहा, आदि) रखें। फिर अतिरिक्त वजन के लिए टमाटर आदि का एक भारी कैन डालें। कम से कम 30-45 मिनट के लिए दबाएँ। फिर तौलिया को हटा दें और क्यूब्स में टुकड़ा करें।
- दबाते समय, अपने सभी अवयवों को लाल मिर्च के गुच्छे के माध्यम से एक मेसन जार या अपने ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। टोफू हो जाने के बाद, इसे और ढक्कन के साथ एक कंटेनर में मैरीनेड रखें। टोफू को कम से कम 1 घंटे या 3 दिनों तक के लिए मैरीनेट करें। अब यह अधिक स्वाद को अवशोषित कर लेगा।
- आप इसे दो तरह से पका सकते हैं ... या तो एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल पकाने के साथ क्रिस्पी होने तक या आप बेक कर सकते हैं।
- यदि बेकिंग, चर्मपत्र कागज या एक सिलिकॉन लाइनर के साथ अपनी बेकिंग शीट को लाइन करें। अपने टोफू जोड़ें, बाद में कोटिंग के लिए कुछ अचार बनाने की कोशिश कर रहा है।
- अपने ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें और 35-40 मिनट के लिए बेक करें या सुनहरा होने तक कुरकुरे किनारों को विकसित करें। आप पका रही समय के माध्यम से मिडवे टॉस कर सकते हैं।
- खाना पकाने के पूरा होने पर तिल के साथ शीर्ष। तुरंत या कमरे के तापमान पर निकालें और परोसें। बचे हुए बर्तन फ्रिज में पूरी तरह से एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर हो जाते हैं।
- आप इस टोफू को एक बड़े मिश्रित हरे सलाद, उबले हुए सब्जी के साथ या टैकोस के साथ जोड़ सकते हैं। आप क्लासिक एवेन्यू भी जा सकते हैं और चावल के साथ परोसें या हलचल तलना में पकाना।