अविश्वसनीय रूप से नम और स्वादिष्ट, यह गाजर का केक भी बनाने के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान है! गाजर का केक बिना क्रीम पनीर के फ्रॉस्टिंग के बिना पूरा नहीं होता है, इसलिए, यह भी बस की एक समृद्ध परत के साथ सबसे ऊपर है। हालांकि, अगर आपके पास शाकाहारी क्रीम पनीर तक पहुंच नहीं है, तो आप अपना खुद का बना सकते हैं या व्हीप्ड नारियल क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। इस केक को बाकी की तुलना में स्वस्थ बनाता है यह हल्का नम बनावट, जोड़ा फाइबर और शून्य कोलेस्ट्रॉल देने के लिए जैतून का तेल और अलसी भोजन का उपयोग है।
आसान अखरोट गाजर का केक (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- उच्च रेशें
- शाकाहारी
शाकाहारी matzoh गेंद सूप
कैलोरी
831
कार्य करता है
9
पकाने का समय
35
सामग्री
फ्रॉस्टिंग के लिए:
- 1 8-औंस कंटेनर शाकाहारी क्रीम पनीर
- 1/3 कप शाकाहारी मक्खन या नकली मक्खन, नरम
- 2 1/2 कप पिसी चीनी
- 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
- 1/4 कप आटा (वैकल्पिक, गाढ़ा करने के लिए)
सन बीज मिश्रण के लिए:
- 3 बड़े चम्मच सन भोजन
- 9 बड़े चम्मच पानी
गीले सामग्री के लिए:
- 1 कप चीनी
- 1/4 चम्मच वेनिला अर्क
- 1 कप जैतून का तेल
सूखी सामग्री के लिए:
- 1 1/2 कप स्व-उगता हुआ आटा, sifted
- 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
फलों और गाजर के लिए:
- 3 कप कसा हुआ गाजर
- 1/2 कप कटा हुआ अखरोट
- 3/4 कप किशमिश, पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें
तैयारी
फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए:
- फ्रॉस्टिंग सामग्री को मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएं। 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
सन बीज मिश्रण बनाने के लिए:
- एक कटोरे में फ्लैक्स मील और पानी को एक साथ मिलाएं। 10 मिनट के लिए अलग सेट करें।
केक बेक करने के लिए:
- ओवन को 350 ° F पर प्री-हीट करें।
- एक 9 इंच के बेकिंग पाव पैन को चिकना करें।
- अच्छी तरह से मिश्रित (लगभग 2 मिनट) जब तक एक कटोरे में flaxseed मिश्रण और सूखी सामग्री मिलाएं।
- एक और कटोरे में सूखी सामग्री को एक साथ निचोड़ें।
- गीले मिश्रण में सूखी सामग्री डालें। अच्छी तरह ब्लेंड करें।
- गाजर, अखरोट और किशमिश जोड़ें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, मिश्रण में मोड़ो।
- एक इंच के 9 इंच के बेकिंग पाव पैन या चौकोर पैन में डालें।
- ओवन के मध्य रैक पर 30 मिनट के लिए 350 ° F पर सेंकना। फिर शीर्ष रैक पर एक खाली ट्रे रखें और एक और 15 मिनट के लिए सेंकना करें, या जब तक कि केंद्र में डाला गया कांटा साफ न हो जाए।
- ठंढ जोड़ने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
- शीर्ष पर कुछ कटा हुआ अखरोट छिड़कें।