हम आपके साथ कुछ विशेष साझा करना चाहते हैं। ये बेक्ड बैंगन बर्गर सभी समय के हमारे पसंदीदा वेजी बर्गर में से एक हैं! वे दिलकश, भरने और नशे की लत हैं। प्रोटीन और विटामिन से भरा हुआ, आप इन बैंगन बर्गर खाने के बारे में बहुत अच्छा महसूस करेंगे। और सब से ऊपर, वे स्वादिष्ट हैं! ताहिनी सॉस, हम्मस, और स्वाद के स्वादिष्ट संयोजन के लिए डिल अचार के साथ अपने बैंगन बर्गर को शीर्ष पर रखें!
बैंगन बर्गर (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
सामग्री
- भुनने से पहले बैंगन पर ब्रश करने के लिए 2 चम्मच जैतून का तेल, और अधिक
- 1 लाल प्याज, diced
- 1 14 औंस कैनेलिनी बीन्स
- 1/4 कप हरी बेल का पत्ता
- 1/2 एक बैंगन (लगभग 1 कप के बराबर होना चाहिए)
- 1/4 कप कटा हुआ ताजा अजमोद
- 1 बड़ा चम्मच पाइन नट्स
- लहसुन की 1 लौंग, कुचल
- 1 चम्मच समुद्री नमक
- 1 चम्मच जमीन जीरा
- 1/2 कप क्लासिक ह्यूमस (या आपका पसंदीदा स्वाद ह्यूमस)
- 1 कप पिंकू ब्रेडक्रंब
- टमाटर, टॉपिंग के लिए कटा हुआ, वैकल्पिक
- लेटिष, टॉपिंग के लिए, वैकल्पिक
तैयारी
- बर्गर बनाने के लिए, अपने ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें।
- बैंगन को 1/4-इंच के स्लाइस में काट लें और प्रत्येक तरफ जैतून के तेल से ब्रश करें।
- एक तरफ 10 मिनट के लिए बेक करें, फिर स्लाइस को पलटें और दूसरे 5 मिनट तक बेक करें।
- बैंगन हो जाने के बाद और आप इसे ओवन से निकाल देते हैं, ओवन को 400 ° F तक नीचे कर दें।
- जबकि बैंगन भुन रहा है, एक कटोरे में सूखा लाल प्याज और जैतून का तेल के 2 चम्मच रखें और 15-20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं, जब तक प्याज नरम न हो जाए।
- एक बड़े कटोरे में बैंगन, प्याज, बीन्स, बेल मिर्च, अजमोद, पाइन नट्स, लहसुन, समुद्री नमक और जीरा रखें।
- ह्यूमस जोड़ें और हलचल करें।
- मिश्रण को एक खाद्य प्रोसेसर में रखें और सब कुछ एक साथ मिलाएं। यह केवल लगभग 15 सेकंड लेना चाहिए।
- मिश्रण को एक कटोरे में वापस डालें, ब्रेडक्रंब में हलचल करें, और अपने हाथों का उपयोग करके चार बड़े पैटीज बनाएं।
- एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और पन्नी को जैतून का तेल या नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे करें।
- पन्नी पर पैटीज़ रखें और 45 मिनट के लिए बेक करें, एक बार आधे रास्ते से मुड़ें।
- ओवन से बर्गर निकालें, अपने पसंदीदा टॉपिंग जोड़ें और आनंद लें!