यह नुस्खा पूरी तरह से शाकाहारी और लस मुक्त है। यह जबरदस्त रूप से नशे की लत है (लेकिन अच्छे तरीके से), और घर पर बने सॉस के साथ भुना हुआ बैंगन, शाकाहारी पनीर और साग के साथ बनाया जाता है। यदि आप चाहें, तो आप संयंत्र आधारित ‘भावपूर्ण’ तत्वों में भी बेहिचक शामिल हो सकते हैं। विचारों में छोले या दाल, टेम्पे बेकन शामिल हैं, और यहां तक कि भुना हुआ शकरकंद भी इन में बहुत रोल किया जाएगा, खासकर यदि आप भोग कारक को देख रहे हैं।
बैंगन कैनेलोनी (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- अनाज मुफ्त व्यंजनों
- नट मुक्त
- शाकाहारी
- गेहूं मुक्त
कैलोरी
130
कार्य करता है
6
पकाने का समय
60
सामग्री
- 1 बड़ा बैंगन, 6 लंबी स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- खाना पकाने के लिए जैतून का तेल
- 1 मध्यम पीला प्याज, diced
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़े पूरे या टमाटर खा सकते हैं
- 1 छोटा टमाटर का पेस्ट
- 1 1/2 बड़ा चम्मच इतालवी मसाला
- 2 चम्मच अजवायन
- 2 चम्मच तुलसी
- 1 चम्मच समुद्री नमक, या अधिक स्वाद के लिए
- काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 कप कटा हुआ शाकाहारी पनीर
तैयारी
बैंगन को भूनने के लिए:
- ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें।
- तेल के साथ बैंगन ब्रश और नमक के साथ छिड़के।
- पन्नी-पका रही बेकिंग शीट पर बैंगन फैलाएं और 25 मिनट के लिए भूनें फिर फ्लिप करें और 15 मिनट अधिक पकाएं।
सॉस बनाने के लिए:
- तेल गरम करें और मसाले डालें।
- प्याज और लहसुन जोड़ें। सुगंधित होने तक पकाएं।
- आधा प्याज और लहसुन निकालें और एक तरफ सेट करें।
- टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- गर्मी को कम और उबाल लें।
- ओवन से बैंगन निकालें और गर्मी को 295 ° F तक कम करें।
- एक कटिंग बोर्ड या साफ काम की सतह पर बैंगन फैलाएं।
- पनीर का एक छोटा चम्मच और प्रत्येक बैंगन स्लाइस के एक छोर पर आरक्षित प्याज के मिश्रण का एक स्कूप रखें और लॉन्गवे को रोल करें ताकि भरने संलग्न हो।
- पुलाव पकवान और चम्मच सॉस के ऊपर रखें।
- अजवाइन को ओवन में स्थानांतरित करें और 20 मिनट तक सेंकना करें जब तक कि पनीर पिघल और कैनेलोनी के माध्यम से गर्म न हो जाए।
- तत्काल सेवा।