स्वादिष्ट काजुन मसालेदार शाकाहारी क्रीम पनीर, कुरकुरे वेजी और मलाईदार एवोकैडो से भरा, बाहर की ओर गलत तरीके से तैयार बैंगन इस रोल को अगले स्तर पर ले जा रहा है। यह बैंगन ड्रैगन रोल बनाने में आसान है और एशियाई-प्रेरित स्वाद और बनावट से भरा है।


बैंगन ड्रैगन रोल (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त

कार्य करता है

2

पकाने का समय

45

सामग्री

रोल के लिए:

  • 7 औंस सुशी चावल
  • 1 1/2 कप पानी
  • 4 चम्मच चावल का सिरका
  • 3/4 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच मेपल सिरप

मिसो-एगप्लांट:

  • 1 लंबा बैंगन, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
  • 1 चम्मच मेपल सिरप
  • 1 टेबलस्पून मिसो पेस्ट
  • 1 चम्मच तिल का तेल
  • 2-3 चम्मच गर्म पानी

भरने:

  • 1 छोटा ककड़ी, जूलियड
  • 1 छोटी गाजर, जूलियड
  • 1/2 एवोकैडो, कटा हुआ

काजुन क्रीम पनीर:

  • 1/2 चम्मच काजुन मसाला
  • 1/4 कप टोफू क्रीम चीज़ (नीचे)

टोफू क्रीम चीज़:

  • 1/2 कप काजू, भिगोया हुआ
  • 5 1/4 औंस टोफन टोफू
  • 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका
  • 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

तैयारी

  1. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अपने सुशी चावल को पकाएं और ठंडा होने दें।
  2. बैंगन को पतली स्ट्रिप्स में काटें। अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। एक छोटे कटोरे में, तिल का तेल, मिसो, मेपल सिरप और गर्म पानी मिलाएं और भंग होने तक मिलाएं। बेकिंग शीट पर कटा हुआ बैंगन रखें और मैरिनेड के साथ दोनों तरफ ब्रश करें। प्रत्येक पक्ष पर 10-12 मिनट के लिए 350 ° F पर ओवन सेंकना में रखें (ध्यान रखें कि जला न जाए)।
  3. वेजीज को भरने के लिए तैयार करें। एवोकाडो को पतला काट लें और गाजर और खीरे को स्लाइस में काट लें।
  4. आधा नॉटी शीट लें और इसे बांस की चटाई पर रखें। शीर्ष पर सुशी चावल के 1/2 कप रखें और धीरे से दबाएं (आसान हैंडलिंग के लिए अपने हाथों को गीला करें)। नोरी शीट को सावधानीपूर्वक घुमाएं ताकि खाली साइड ऊपर दिखे। भरने की सामग्री (गाजर, ककड़ी, एवोकैडो, काजुन क्रीम पनीर) जोड़ें और सुशी रोल को रोल करने के लिए बांस की चटाई का उपयोग करें।
  5. पके हुए बैंगन के स्लाइस लें और इसे सुशी रोल के ऊपर फैला दें। रोल को कवर करने के लिए प्लास्टिक फिल्म के एक टुकड़े का उपयोग करें। बैंगन की चटाई का उपयोग धीरे से बैंगन को आकार में दबाने के लिए करें, फिर प्लास्टिक की पन्नी को हटा दें और स्लाइस में काट लें।