फाफेल रैप्स और / या सैंडविच उन चीजों में से एक हैं जिन्हें मैं एक जुनून के साथ प्यार करता हूं, लेकिन लगभग पर्याप्त नहीं खाता हूं। मैं आमतौर पर उन्हें रेस्तरां में ऑर्डर करता हूं लेकिन लगभग छह साल बीत चुके हैं क्योंकि मैंने आखिरी बार घर पर फलाफेल बनाया था। एक बार जब मैंने इन टैकोस के लिए थोड़ी सी फालफेल बॉल / पैटी बनाई, तो मुझे पता नहीं था कि मैं पूरे समय ऐसा क्यों नहीं कर रहा था। जैसे, हर शुक्रवार। फलाफेल फ्राइडे के लिए (क्या मुझे एक नई प्रवृत्ति की बू आती है?)। क्योंकि वे पके हुए हैं, वे बेहद आसान और स्वस्थ हैं, और क्योंकि वे खुद की मदद नहीं कर सकते, वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। श्रीचाहा ताहिनी सॉस में एक सामान्य गर्म सॉस की गर्मी होती है, जो कि उनके टैकोस में जुड़ जाती है, लेकिन ताहिनी सॉस की टंगी क्रीम उनके फालफेल पर टपकेगी। फलाफेल में एक कुरकुरा बाहरी कोटिंग होती है, लेकिन अंदर की तरफ नरम और चबाने वाली होती है, जो कुरकुरा टैको गोले के लिए एक आदर्श भराव है। इन फलाफेल टैको में जायके और बनावट का संयोजन बहुत शानदार है। ये फलफेल टैकोस आपके टैको मंगलवार या आपके फाफेल फ्राइडे के लिए एक आदर्श विकल्प हैं। या आपके आई-लाइक-टू-ईट-अमेजिंग-वेगन-फूड-ऑन-डेज़-दैट-एंड-इन-वाई-डेज़। आपकी पंसद।


फलाफेल टैकोस (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
खस्ता चावल के गोले

सामग्री

फलाफिल:

  • 1 can कप पके हुए छोले या 1 15 ऑउंस छोले, कुल्ला और सूखा कर सकते हैं
  • ½ कप शिथिल रूप से पैक किया गया ताजा सीलेंट्रो (या ताजा अजमोद और सीलांटो का मिश्रण)
  • , लाल प्याज, कटा हुआ
  • 2-3 लौंग लहसुन
  • एक नींबू से रस
  • 1 ½ चम्मच सूखे डिल
  • 1 ½ चम्मच सूखे अजवायन
  • 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
  • 1 चम्मच जीरा
  • काली मिर्च के कई चकत्ते
  • स्वाद के लिए नमक (मैंने लगभग 3/4 चम्मच इस्तेमाल किया)
  • 3 बड़ा चम्मच छोले का आटा
  • 1 चम्मच पोषण खमीर (वैकल्पिक, लेकिन थोड़ा अतिरिक्त ओम्फ जोड़ता है)

tacos:

  • 6 टैको गोले
  • 1-2 कप लेट्यूस
  • टमाटर के स्लाइस
  • अन्य टैको भराव

श्रीराछा ताहिनी सॉस:

  • ¼ कप ताहिनी सॉस
  • ¼ कप पानी
  • 1-2 बड़ा चम्मच श्रीचक्र
  • 1 नींबू से रस
  • 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 चम्मच सूखे डिल

तैयारी

tacos:

  1. ओवन को 350 पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। रद्द करना।
  2. एक खाद्य प्रोसेसर और प्रक्रिया में सभी फलाफेल सामग्री (पोषण खमीर के साथ छोले) को मिलाएं और जब तक आपके पास 'आटा' की ज्यादातर चिकनी गेंद न हो।
  3. आटा स्कूप करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और एक गेंद में स्कूप रोल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
  4. इसे थोड़ा चपटा करें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें। तब तक दोहराएं जब तक कि अधिक आटा न बचे। आपके पास लगभग 18-20 फलाफेल होना चाहिए
  5. लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए आधे रास्ते से फ़्लिप करना।
  6. ओवन से निकालें। प्रत्येक टैको शेल में थोड़ा सा लेटस भर दें, फिर प्रत्येक टैको शेल में लगभग 3 पैटीज़ भर दें।
  7. टमाटर के स्लाइस और किसी भी अन्य टैको फिलिंग के साथ आप इसका उपयोग करना चाहते हैं (ककड़ी, एवोकैडो, घंटी मिर्च, आदि)।
  8. श्रीचाहा ताहिनी सॉस (नीचे नुस्खा) के साथ टैको को गर्म करें और गर्म परोसें। का आनंद लें!

श्रीचाह ताहिनी चटनी:

  1. एक खाद्य प्रोसेसर में या एक विसर्जन ब्लेंडर, एक छोटी कटोरी का उपयोग करते हुए सभी अवयवों को मिलाएं।
  2. चिकनी होने तक सामग्री को ब्लेंड करें।
  3. ठंडा होने तक इस्तेमाल करने के लिए तैयार है। का आनंद लें!