सब्जियों के साथ भरवां होने पर वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं और यह एकदम सही लंच या डिनर बनाते हैं!


चीकपीया पेनकेक्स (शाकाहारी) के साथ किसान बाजार रैटाटुई

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
चॉकलेट केला आइसक्रीम बार

पकाने का समय

5

सामग्री

रतौली के लिए

  • 1 पाउंड बेबी बैंगन, चौथाई
  • 2 तोरी स्क्वैश, मध्यम diced
  • 1 पीला स्क्वैश, मध्यम diced
  • 1/2 लाल प्याज, मध्यम diced
  • 1 1/2 कप बेबी टमाटर, आधा में काटें
  • 1/4 कप कटी हुई तुलसी
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

चिकीया पेनकेक्स के लिए

  • 1 कप छोले का आटा
  • 1 कप + 2 बड़े चम्मच पानी
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 1/4 चम्मच जीरा
  • 1/2 चम्मच नमक

तैयारी

  1. एक बड़े पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। बैंगन को तब तक पकाएं जब तक कि मांस को भूरा और बैंगन नरम न हो जाए। एक कटोरी में निकालें
  2. पैन में तोरी और पीले स्क्वैश जोड़ें और उन्हें भूरा होने तक पकाना। प्याज जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि ज़ूचिनी निविदा न हो। बैंगन में जोड़ें और ठंडा होने दें
  3. पका हुआ सब्जियों के साथ टमाटर और तुलसी मिलाएं
  4. एक पैन में सभी पैनकेक सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें। मिश्रण गाढ़ा होने तक 1 घंटे के लिए बैठने दें।
  5. नॉन स्टिक पैन को 1 चम्मच जैतून के तेल के साथ गर्म करें। 1/4 कप तक घोल डालें और हर तरफ से 30 सेकंड से 1 मिनट तक पकाएं जब तक कि बमुश्किल भूरा न हो जाए। निकालें और अगले 1/4 कप बल्लेबाज के साथ दोहराएं