कई प्लांट-आधारित खाद्य पदार्थ हैं जिनका उपयोग समुद्री भोजन को बदलने के लिए किया जा सकता है जबकि अभी भी उस स्वाद को कैप्चर किया जा सकता है जो आप तरसते हैं, और यह फीकसप्यूपी नुस्खा इसका एक बड़ा काम करता है। स्मोक्ड टोफू बनावट को जोड़ता है जिसकी आप तलाश कर सकते हैं, जबकि डलसी मछली का स्वाद प्रदान करती है।


मछली का सूप (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

पकाने का समय

30

सामग्री

  • 1 बड़ा घुंडी शाकाहारी मक्खन
  • 8 औंस स्मोक्ड टोफू (सूखा और दबाया गया)
  • 4 लहसुन लौंग, कीमा
  • 1 लीक, कटा हुआ
  • 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
  • 1 कप चेस्टनट मशरूम, कटा हुआ
  • 1 कप सीप मशरूम, कटा हुआ
  • 1 1/2 कप स्टॉक
  • 1 कप गैर-डेयरी दूध
  • 3 1/3 औंस संयंत्र आधारित creme fraiche या 1 छोटे दफ़्ती गैर-डेयरी क्रीम
  • नमक, काली मिर्च, और स्वाद के लिए (या टुकड़े टुकड़े नोरी)
  • एक छोटे नींबू का रस

तैयारी

  1. अपने पैन में मक्खन गर्म करने से शुरू करें, कीमा बनाया हुआ लहसुन और अपने टोफू के साथ, मोटे तौर पर बड़े टुकड़ों में कटा हुआ। आप टोफू को कुरकुरा बनाना नहीं चाहते हैं - आप इसे मछली की तरह नरम और स्क्विशी बनाना चाहते हैं।
  2. लीक और अजवाइन जोड़ें और नरम होने तक कम गर्मी पर पसीना आने दें। यदि आवश्यक हो तो जैतून का तेल या स्टॉक का एक छप जोड़ें।
  3. मशरूम (और / या अन्य सब्जियां) और स्टॉक और दूध जोड़ें। नमक, काली मिर्च और डल जोड़ें।
  4. पैन को कवर करें और लगभग 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल दें।
  5. सेवा करने से पहले, ओट फ्रैची / क्रीम और नींबू के रस में मिलाएं।
  6. क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें, और बचे हुए creme fraiche की थोड़ी सी मूत गुड़िया (या क्रीम की एक बूंदा बांदी)।