फ्राइड ग्रीन टमाटर एक दक्षिणी क्लासिक हैं! वे कुरकुरे कॉर्नमील कोटिंग और पाइपिंग हॉट, तीखा, और पका हुआ हरा टमाटर का एक संयोजन हैं, जो एक शांत, मलाईदार डुबकी के साथ सभी अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं। इस विशेष नुस्खा में, टमाटर ओवन में 'फ्राइड' होते हैं और डेयरी-मुक्त काजू क्रीम के साथ परोसे जाते हैं। ये एक स्वास्थ्यवर्धक हैं, लेकिन सिर्फ स्वादिष्ट, मूल का संस्करण हैं!
काजू क्रीम के साथ 'फ्राइड' ग्रीन टमाटर (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- शाकाहारी
- गेहूं मुक्त
लस मुक्त सौकरकूट
कैलोरी
153
कार्य करता है
10-12
सामग्री
फ्राइड टमाटर के लिए:
- 1 कप ग्लूटेन-फ्री ब्रेड क्रम्ब्स
- 1/2 कप कॉर्नमील
- 2 बड़े चम्मच पोषण खमीर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 2/3 कप बादाम का दूध
- 2 बड़े चम्मच, प्लस 2 चम्मच चना आटा
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच प्याज पाउडर
- 2 चम्मच पोषण खमीर
- नमक और काली मिर्च में से प्रत्येक में कुछ चुटकी
जड़ी बूटी काजू क्रीम के लिए:
- 3/4 कप काजू, एक-दो घंटे के लिए भिगोएँ
- 1/2 कप पानी
- 1-2 चम्मच सेब साइडर सिरका
- 1-2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1/4 चम्मच नमक, या स्वाद के लिए
- लहसुन पाउडर का एक पानी का छींटा
- 2 बड़े चम्मच ताजा जड़ी बूटी: तुलसी, सीताफल, या अजमोद
तैयारी
- ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें और बहुत हल्के तेल वाले चर्मपत्र पेपर से अस्तर बनाकर एक या दो बेकिंग पैन तैयार करें।
- मध्यम आकार के कटोरे में, पहले 5 अवयवों को मिलाएं, यह सूखी कोटिंग होगी। एक अलग कंटेनर में, शेष अवयवों को एक साथ मिलाकर, यह 'वॉश' होगा। एक चाय तौलिया या कागज तौलिये के साथ टमाटर के स्लाइस को धीरे से थपथपाएं; यह वैकल्पिक है, लेकिन धोने और कोटिंग छड़ी में मदद करेगा।
- एक समय में, धोने के माध्यम से टमाटर के स्लाइस को ड्रेज करें और फिर उन्हें सूखे क्रंब मिश्रण के साथ कोट करें और उन्हें बीच में थोड़ा सा कमरा छोड़कर पैन पर सेट करें।
- 10 मिनट के लिए बेक करें, ध्यान से फ्लिप करें, फिर एक और 10 मिनट बेक करें या जब तक कि सुनहरा भूरा और बाहर की तरफ कुरकुरा न हो जाए।
- काजू क्रीम बनाने के लिए, उच्च गति वाले ब्लेंडर में जड़ी-बूटियों को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। नींबू का रस, सेब साइडर सिरका, और नमक को स्वाद और समायोजित करें। एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में जड़ी बूटियों और जगह में हलचल; यह गाढ़ा हो जाएगा और स्वाद अधिक स्पष्ट है क्योंकि यह ठंडा हो जाता है।
- तले हुए टमाटर को काजू क्रीम के साथ गरम परोसें।