ये सबसे अच्छा और सबसे आसान एक कटोरी लस मुक्त शाकाहारी मूंगफली का मक्खन कुकीज़ हैं। वे आपके मुंह में नरम पिघल जाते हैं। छह सरल संपूर्ण खाद्य सामग्री के साथ बनाया गया, वे डेयरी मुक्त, तेल मुक्त और लस मुक्त हैं।


लस मुक्त मूंगफली का मक्खन कुकीज़ (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • डेयरी मुक्त
हलचल और गोली मार

कार्य करता है

18

पकाने का समय

10

सामग्री

  • 1 कप जैविक मूंगफली का मक्खन मलाई या कुरकुरे
  • 1/4 कप बिना पका हुआ सेब
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • 2 बड़ा चम्मच बादाम का दूध
  • 1/4 कप + 2 चम्मच ब्राउन राइस आटा
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • आटा में रोल करने के लिए 2/3 कप नारियल चीनी और अतिरिक्त
  • 1/4 छोटी चम्मच नमक

तैयारी

  1. ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। अपने कटोरे (मूंगफली का मक्खन, वेनिला एक्सट्रैक्ट, सेब और दूध) में गीली सामग्री मिलाएं। अगर मूंगफली का मक्खन गाढ़ा और आसान नहीं है, तो इसे माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए या नरम होने तक गर्म करें। इसे चिकना बनाने में मदद करने के लिए 1 बड़ा चम्मच बादाम दूध मिलाएं।
  2. आटा, बेकिंग सोडा, और नारियल चीनी जोड़ें। संयुक्त तक स्पैटुला के साथ हिलाओ। बैटर क्रंबली होगा। यह सामान्य है।
  3. आटा का एक बड़ा चमचा स्कूप करें और एक गेंद में रोल करें। यदि आप चुनते हैं, तो आप गेंदों को नारियल चीनी में रोल कर सकते हैं। बेकिंग शीट पर 2 इंच अलग रखें।
  4. जब सभी गेंदों को लुढ़काया जाता है तो एक कांटा के साथ समतल करने के लिए धीरे से दबाएं।
  5. 8 मिनट के लिए 350 ° F पर सेंकना। बाहर निकालें और उन्हें कुकी शीट से हटाने से पहले पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।

टिप्पणियाँ

मूंगफली के मक्खन के विभिन्न ब्रांडों में अलग-अलग स्थिरता है। इसके पहले बैच ने जार के नीचे से पीनट बटर का इस्तेमाल किया। यह आम फैलाने वाले मूंगफली के मक्खन की तुलना में सूख गया था। यह मेरे पहले बैच के लिए महत्वपूर्ण मोड़ था। यदि आप एक ड्राय पीनट बटर का उपयोग करते हैं तो अधिक नमी के लिए थोड़ा और बादाम दूध मिलाएं। विभिन्न लस मुक्त आटा भी बेकिंग प्रक्रिया में अलग तरह से प्रतिक्रिया कर सकते हैं। ब्राउन राइस आटा अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन एक अलग प्रकार का लस-मुक्त आटा तरल को अधिक अवशोषित कर सकता है जिसके परिणामस्वरूप आपको अधिक नमी जोड़ने की आवश्यकता होगी। यदि आप आटा गूथते हैं और जब आप इसे एक गेंद में रोल करते हैं, तो इसका मतलब यह है कि आपको बादाम का दूध मिलाना होगा। एक समय में 1 बड़ा चम्मच जोड़ने की कोशिश करें जब तक आप एक स्थिरता तक नहीं पहुंचते हैं जो आसानी से एक साथ चिपक जाती है।