इन आराध्य कद्दू कुकीज़ का एक बैच बनाने के बिना हेलोवीन को जाने न दें! वे नरम, चबाने वाले और खाने में पूरी तरह से मज़ेदार हैं। इसके अलावा, आप बचे हुए चॉकलेट के साथ एक अतिरिक्त चॉकलेट का इलाज भी कर सकते हैं जिसे आपको सजाने की ज़रूरत है!


हेलोवीन कद्दू कुकीज़ (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • बच्चे के अनुकूल
  • शाकाहारी

पकाने का समय

30

सामग्री

आटा के लिए:

  • 1/2 कप ऑल-पर्पस आटा
  • १/२ कप स्पंदित आटा
  • 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 कप नारियल चीनी
  • 4 बड़े चम्मच शाकाहारी मक्खन
  • 1/2 कप कद्दू, क्यूब्स में काट लें
  • 45 कच्चे कद्दू के बीज

चॉकलेट के लिए:

  • 1/4 कप कोको पाउडर
  • 1/4 कप नारियल तेल
  • 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
  • 1/4 चम्मच वेनिला अर्क
  • एक चुटकी समुद्री नमक
शाकाहारी भुना हुआ आलू कोई तेल नहीं

तैयारी

कुकीज़ बनाने के लिए:

  1. ओवन को 350ºF पर प्रीहीट करें।
  2. कद्दू क्यूब्स के 1/2 कप के लायक भाप। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
  3. एक कटोरे में 1/2 कप सभी प्रयोजन के आटे, 1/2 कप मसाले का आटा और 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर डालें।
  4. उबले हुए कद्दू, 4 बड़े चम्मच शाकाहारी मक्खन के साथ-साथ 1/2 कटोरी नारियल चीनी दूसरे कटोरे में डालें। एक कांटा के साथ कद्दू को मैश करें (या एक हाथ ब्लेंडर का उपयोग करें) और चिकनी और अच्छी तरह मिश्रित होने तक सब कुछ एक साथ हिलाएं।
  5. सूखी सामग्री में गीला जोड़ें, एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं जब तक कि आपको नरम और लगातार आटा न मिले। यह चिपचिपा होगा, लेकिन यह ठीक है। अगर यह बहुत चिपचिपा है तो थोड़ा अतिरिक्त आटा मिलाएं। आटे को 10 मिनट के लिए आराम दें।
  6. एक पका रही चादर को सिलपत की चटाई (या चर्मपत्र कागज) से पंक्तिबद्ध करें। आटे की छोटी-छोटी बॉल्स बना लें, जितना गोल आप उन्हें बना सकते हैं, और एक-एक करके धीरे से चपटा करें। 15 मिनट तक बेक करें।
  7. प्रत्येक कुकी को तीन कद्दू के बीजों से सजाएं, उन्हें शीर्ष पर चिपकाएं (नुकीले सिरे से)।
चॉकलेट बनाने के लिए:
  1. 1/4 कप नारियल का तेल, 1/4 कप अनचाहे कोको पाउडर, 1/4 चम्मच वेनिला, 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप और एक चुटकी नमक को एक कांच के कटोरे में मिलाएं। एक बर्तन में उबालने के लिए थोड़ा सा पानी डालें (अपने कटोरे को फिट करने के लिए पर्याप्त है, या इसे ऊपर से लटका हुआ है)। एक उबाल के लिए कम गर्मी, बर्तन में चॉकलेट के साथ कांच का कटोरा जोड़ें, एक चम्मच के साथ हलचल करें जब तक कि चॉकलेट चिकनी और बहने न हो। गर्मी से हटाएँ।
  2. टूथपिक लें और चॉकलेट में डुबोएं, अपने कुकीज़ पर कद्दू के चेहरे को आकर्षित करें और जैसा है वैसा परोसें!

चॉकलेट बनाने के लिए:

  1. अपने चॉकलेट मिश्रण के बाकी हिस्सों के लिए, इसे चॉकलेट मोल्ड या उथले कंटेनर में डालें और इसे फ्रीज़र में डालें। यह ठोस हो जाएगा और आपको बाद के समय के लिए स्वादिष्ट घर का बना चॉकलेट मिलेगा! एक बार जब यह ठोस हो जाता है, तो इसे मोल्ड से बाहर निकालें और इसे एक बंद कंटेनर में डालें। जब तक आप इसे खाने के लिए तैयार न हों, इसे फ्रीज़र में रखें!

टिप्पणियाँ

यदि आप वास्तव में नारंगी कुकी चाहते हैं, तो एक सफेद चीनी का उपयोग करें।