स्वीटनर, लहसुन, और स्मोकी जीरा के साथ मिश्रित होने पर हर्इसा, जो एक स्वादिष्ट अचार बनाता है। ग्रिल करने के बाद, शक्कर कारमेलिज़ होता है और प्रत्येक स्वाद तेज होता है। ये ग्रिल्ड बैंगन, चावल, क्विनोआ या किसी भी अन्य साबुत अनाज के साथ, कुछ हरीसा सॉस के साथ परोसने के लिए बहुत अच्छे हैं।
हरीसा ग्रील्ड बैंगन (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- अनाज मुफ्त व्यंजनों
- उच्च रेशें
- लो कार्ब वेजन
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- मैं आजाद हूं
- शाकाहारी
- गेहूं मुक्त
कैलोरी
120
कार्य करता है
4
पकाने का समय
20
सामग्री
- 1 बड़ा ग्लोब बैंगन
- 1 बड़ा चम्मच हैरिसा
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच एगेव अमृत
- 1 लहसुन लौंग, बारीक कीमा
- 1 चम्मच जमीन जीरा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 2 बड़े चम्मच पुदीना, बारीक कटा हुआ
तैयारी
- बैंगन को 1/4-इंच के स्लाइस में लंबा या क्रासवाइज काट लें। एक तेज चाकू के साथ मांस की तरफ स्कोर करें।
- एक छोटे कटोरे में, संयोजन, हर्सा, जैतून का तेल, एगेव, लहसुन, जीरा, और नमक और काली मिर्च।
- बैंगन पर हैरिसा मिश्रण ब्रश करें।
- ग्रिल या ग्रिल पैन (यदि घर के अंदर खाना बनाना) को पहले से गरम करें।
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ ग्रिल को हल्के से चिकना करें; बैंगन को गर्म ग्रिल पर रखें और लगभग 2 मिनट तक ढककर पकाएं।
- अच्छे ग्रिल के निशान पाने के लिए स्लाइस के कोण को बदलें और दूसरे मिनट के लिए पकाएं। धीरे से पलटें और दूसरी तरफ 2-4 मिनट के लिए या बैंगन के माध्यम से पकाया जाता है और निविदा तक पकाना।
- ग्रिल से निकालें और कटा हुआ पुदीना के साथ छिड़के। चावल या क्विनोआ या किसी अन्य अनाज पर परोसें।