दिन भर की ठंडी रात के बाद, कभी-कभी आपको बस हार्दिक आलू के सूप के लिए घर आना पड़ता है। यह मोटा स्टू पहले से ही आलू के साथ स्वादिष्ट है, लेकिन मशरूम और घंटी मिर्च इसे शीर्ष पर रखते हैं। अपने पसंदीदा ब्रेड के साथ इस मलाईदार कटोरी को पेयर करें, और इसके बेहतरीन भोजन का आनंद लें।


हार्दिक आलू और मशरूम स्टू (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
दौनी स्ट्रॉबेरी scones

कार्य करता है

6

पकाने का समय

60

सामग्री

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 6 लहसुन लौंग, कीमा
  • 1/2 चम्मच नमक
  • चुटकी या दो लाल मिर्च के गुच्छे
  • लगभग 1/4 चम्मच ताजा काली मिर्च
  • 1/4 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
  • 6 मध्यम आलू, साफ और काटने के आकार के टुकड़ों में काटें
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 4-5 मध्यम / बड़े पोर्टोबेलो / क्रेमिनी मशरूम, मोटी स्लाइस में काटें
  • 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
  • 1 छोटा लाल बेल मिर्च, कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच लस मुक्त आटा मिश्रण
  • 4 कप अनवीकृत बादाम का दूध, विभाजित
  • 1/4 चम्मच नमक
  • काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी

  1. ओवन को 375 ° F तक गरम करें।
  2. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में जैतून का तेल, लहसुन, नमक, लाल मिर्च के गुच्छे, काली मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका और आलू को एक साथ मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि आलू समान रूप से लेपित न हो जाएं।
  3. एक पका रही चादर पर बारी, सुनिश्चित करें कि आलू एक परत में हैं। एक बार सरगर्मी, 30 मिनट के लिए भूनें।
  4. एक ही कटोरे में, चम्मच तेल, मशरूम, प्याज, और घंटी मिर्च मिलाएं।
  5. जब आप आलू को ओवन से लेते हैं, तो उन्हें कटोरे में जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस करें।
  6. बेकिंग शीट पर कटोरी को वापस डुबोएं और एक बार हिलाते हुए 20 मिनट तक भुने। सूप बेस शुरू करें ताकि आलू और सब्जियां भुनने पर तैयार हों।
  7. एक बड़े, लिटेड पॉट में मध्यम-कम गर्मी पर जैतून का तेल और लस मुक्त आटा मिश्रण को मिलाया जाता है। लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
  8. आँच को मध्यम कर दें और 2 कप बादाम दूध में घोलें।
  9. कुक, लगभग 10 मिनट के लिए, अक्सर सरगर्मी।
  10. बादाम दूध के अंतिम जोड़ें और खाना बनाना और एक और 10 मिनट के लिए हलचल जारी रखें।
  11. भुने हुए आलू और सब्जियों को ओवन से बाहर निकालें और उन्हें सूप बेस में हिलाएं। अगर आपको पसंद है तो गार्निश के लिए लाल मिर्च के कुछ टुकड़ों को बचाएं। स्वाद के लिए अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  12. बर्तन को ढक्कन करें, गर्मी को कम से कम करें और लगभग 10 मिनट तक उबालें, कभी-कभी हिलाते रहें। गर्म - गर्म परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 1935 # कुल कार्ब्स: 281 ग्राम # कुल वसा: 67 ग्राम # कुल प्रोटीन: 45 ग्राम # कुल सोडियम: 843 ग्राम # कुल शर्करा: 24 ग्राम प्रति सेवारत: कैलोरी: 323 # कार्ब: 47 ग्राम # वसा: 11 ग्राम # प्रोटीन: 8 ग्राम # सोडियम: 141 मिलीग्राम # चीनी: 4 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।