मैं आमतौर पर सप्ताह की शुरुआत में एक बड़ा बैच बनाता हूं जो हमें कई दिनों तक चलेगा। परिवार के बाकी लोग जाने पर मध्य दोपहर के नाश्ते के रूप में उनका आनंद लेते हैं।


जड़ी-बूटी चिकीया और तिल क्रैकर्स (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
ब्रोकोली भारतीय नुस्खा

कैलोरी

551

कार्य करता है

20 पटाखे

सामग्री

  • 1 कप छोले का आटा (बेसन)
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 2 बड़े चम्मच सफेद तिल
  • 1 बड़ा चम्मच काले तिल
  • 2 बड़े चम्मच ताजा थाइम, बारीक कटा हुआ
  • 1 चम्मच जैतून या तिल का तेल
  • 1/4 कप पानी

तैयारी

  1. 175C / 375F के लिए पहले से गरम ओवन।
  2. एक बड़े कटोरे में, एक साथ छोले का आटा, नमक, तिल और अजवायन के फूल को मिलाएं।
  3. तेल में हिलाओ, फिर पानी जोड़ें।
  4. तब तक गूंधें जब तक कि यह एक सप्ली आटा न बन जाए। बहुत अधिक आटा जोड़ने अगर बहुत गीला, या बहुत अधिक पानी अगर बहुत सूखी।
  5. एक डिस्क में फॉर्म आटा।
  6. चर्मपत्र कागज की दो चादरों के बीच, आटा को समान रूप से और जितना संभव हो उतना पतला, 1/8 इंच की मोटाई (या यदि आप कम है) के लिए रोल करें। शीर्ष बेकिंग शीट निकालें।
  7. चाकू या कुकी कटर के साथ, आटे को वांछित आकार में काटें। पफिंग को रोकने के लिए एक कांटा के साथ प्रत्येक पटाखा प्रहार करें।
  8. बेकिंग शीट (नीचे चर्मपत्र कागज के साथ) पर स्थानांतरण।
  9. 15-18 मिनट तक या किनारों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
  10. ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। पहले से कटे हुए किनारों पर पटाखे फोड़ें।
  11. तुरंत परोसें या खुले कटोरे में रखें (वे एयरटाइट कंटेनर में अन-क्रिस्प हो जाते हैं)।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 551 # कुल कार्ब: 59 ग्राम # कुल वसा: 24 ग्राम # कुल प्रोटीन: 26 ग्राम # कुल सोडियम: 74 मिलीग्राम # कुल शर्करा: 10 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।