घर का बना अचार, ताजा साग, और एवोकैडो के साथ पैक किए गए ये हर्बी फ्लैटब्रेड्स परफेक्ट लंच हैं! यह नुस्खा बहुत अनुकूलन योग्य है - आप अपने स्वाद प्रोफ़ाइल को लेने के लिए जाते हैं जहाँ तक जड़ी-बूटियाँ और मसाले जाते हैं। अचार वास्तव में इस व्यंजन को उठाते हैं और मलाईदार एवोकैडो और हर्बी फ्लैटब्रेड के खिलाफ एक परिपूर्ण टेंगी मोड़ प्रदान करते हैं।


गुलाबी अचार (शाकाहारी) के साथ हर्बी फ्लैटब्रेड

  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • उच्च रेशें
  • कोई परिष्कृत चीनी नहीं
  • मैं आजाद हूं
  • शाकाहारी

कार्य करता है

अचार के 2 जार और 6 फ्लैटब्रेड

सामग्री

  • 2 छोटे लाल प्याज
  • इन्द्रधनुषी चारपाई का ही डंठल
  • 1 कप व्हाइट वाइन सिरका
  • 1 चम्मच समुद्री नमक
  • चुटकी भर चीनी
  • पसंद के पूरे मसालों का 1 चम्मच
  • 3/4 कप तीखा पानी
  • 1 पाउच फास्ट एक्शन यीस्ट
  • 1 चम्मच चावल माल्ट सिरप / एगेव
  • 1/2 चम्मच समुद्री नमक
  • 1 1/2 कप सादा सर्व-प्रयोजन आटा
  • 1/2 कप राई का आटा
  • 2 बड़े चम्मच मिश्रित सूखी जड़ी-बूटियाँ (या 4 चम्मच ताज़ा जड़ी-बूटियाँ)
  • 2-4 बड़े चम्मच नारियल / एवोकैडो तेल

तैयारी

  1. अपने गुलाबी अचार को बारीक करके लाल प्याज़ को बारीक करके तैयार करें और इन्द्रधनुष को 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें। दोनों को अलग-अलग स्वच्छ निष्फल जार में डालें (या यदि आप चाहें तो एक साथ मिलाएं)।
  2. एक छोटे से गुड़ में सिरका, नमक, चीनी और मसाले डालें और प्याज और चटनी डालें। सुनिश्चित करें कि वेजिटेबल पूरी तरह से कवर किया गया है। रद्द करना।
  3. एक कांटा के साथ एक छोटे कटोरे में पानी, खमीर और चावल माल्ट सिरप मिलाकर फ्लैटब्रेड तैयार करें। झाग पाने के लिए कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।
  4. एक मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे में, आटा, नमक और मिश्रित जड़ी बूटियों को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और तरल में जोड़ें। चिकनी और वसंत तक कम से कम पांच मिनट के लिए गूंध। 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर ढककर छोड़ दें।
  5. 6 टुकड़ों में आटा अलग करें और एक गेंद में आकार देने से पहले प्रत्येक टुकड़े को कुछ सेकंड के लिए गूंध लें।
  6. एक मध्यम या उच्च तापमान पर एक कड़ाही या भारी तली की कड़ाही गरम करें और तेल की एक पतली परत के साथ पैन को ब्रश करें।
  7. एक उभरी हुई सतह पर हलकों में रोल करें और एक एक करके अपने तेल वाले पैन में पकाएं। अगले एक को पकाने से पहले तेल की एक पतली परत फिर से लगाएँ।
  8. तुरंत गुलाबी अचार, एवोकैडो, ताजा सलाद, और हम्मस के साथ परोसें।