मशरूम, सोया सॉस और रेड वाइन का यह संयोजन इस सीतामन को एक गहरा उमी स्वाद देता है। अपने खुद के मांस का विकल्प बनाना एक जटिल काम की तरह लग सकता है, लेकिन यह नुस्खा का पालन करना आसान है और आपको संसाधित, पैक किए गए सीतान से कहीं बेहतर परिणाम देगा!
घर का बना बीफी सीतान (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- उच्च प्रोटीन
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- शुगर फ्री / लो शुगर
- शाकाहारी
कार्य करता है
3 पौण्ड
सामग्री
सीतान के लिए:
- 8 औंस Cremini मशरूम
- 1/4 कप मैं सॉस हूँ
- 1/4 कप रेड वाइन
- 2 लौंग लहसुन
- 1 गोल चम्मच शाकाहारी गोमांस गुलदाउदी पेस्ट या 1 शाकाहारी मांस गुलदस्ता क्यूब
- 1 1/4 कप सब्जी शोरबा
- 2 1/2 कप महत्वपूर्ण गेहूं लस
शोरबा के लिए:
- 8 कप पानी
- 2 गोल चम्मच शाकाहारी बीफ गुलदस्ता पेस्ट या 2 शाकाहारी बीफ गुलदस्ता क्यूब्स
लहसुन की सब्जी बनाने की विधि
तैयारी
- ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक 18x12 इंच की पका रही चादर को लाइन और अलग सेट करें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में मशरूम, सोया सॉस, रेड वाइन, लहसुन और गुलदस्ता का पेस्ट मिलाएं। तरलीकृत होने तक प्रक्रिया, लगभग 2 मिनट। मिश्रण को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें। मशरूम मिश्रण में सब्जी का शोरबा मिलाएं। अपने हाथों का उपयोग करके, गेहूं के लस में हलचल करें। नरम आटा बनाने के लिए अपने हाथों से मिलाते रहें, लगभग 5 मिनट। यदि आटा बहुत गीला लगता है, तो गेहूं के लस के एक और 2 बड़े चम्मच जोड़ें।
- आटे को आधा में विभाजित करें और दो रोटियों में आकार दें। तैयार बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट तक बेक करें। जबकि आटा बेक हो रहा है, सिमरिंग शोरबा तैयार करें। एक बड़े बर्तन में, पानी और गुलदस्ता पेस्ट को मिलाएं। उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर एक कम उबाल के लिए कम।
- जब सीटिंग को बेक किया जाता है, तो इसे शोरबा में जोड़ें और ढक्कन के साथ कवर करें अज़ेर। शोरबा को एक उबाल के ठीक नीचे रखें और इसे उबालने की अनुमति न दें या आपका सीता स्पंजी हो जाएगा। 1 घंटे के लिए उबाल। 1 घंटे के बाद, गर्मी बंद कर दें और सीताफल को शोरबा में कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें। जब संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा हो, तो सीतासन को हटा दें और पूरी तरह से ठंडा करें। दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में शोरबा के कुछ के साथ एक कवर कंटेनर में अप्रयुक्त सीतासन को स्टोर करें।
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