ये होममेड रेमन नूडल्स तत्काल प्रकार के लिए एकदम सही प्रतिस्थापन हैं, जो ईमानदारी से, एक खराब प्रतिनिधित्व करते हैं कि कैसे स्वादिष्ट रेमन नूडल्स हो सकते हैं! इन होममेड लोगों को सोडियम बाइकार्बोनेट से उनके चबाने वाला स्वाद दिया जाता है, क्षारीय नमक का प्रतिस्थापन जो अक्सर रेमन-केंद्रित भोजनालयों में किया जाता है। एक बार जब आप सोडियम बाइकार्बोनेट बना लेते हैं, जो खाना पकाने के समय में बड़ा होता है, तो इन नूडल्स को बनाना तेज और आसान होता है। अपने पसंदीदा शोरबा के साथ इनका उपयोग करें, और आप कभी भी तत्काल संस्करण की लालसा नहीं करेंगे!


घर का बना रेमन नूडल्स (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • शाकाहारी

कैलोरी

139

कार्य करता है

3-4

पकाने का समय

90

सामग्री

पके हुए बाइकार्बोनेट बनाने के लिए:

  • 1/4 कप बेकिंग सोडा

नूडल्स बनाने के लिए:

  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 3/4 कप सादा आटा
  • 1/2 कप गर्म पानी

तैयारी

पके हुए सोडियम बाइकार्बोनेट बनाने के लिए:

  1. फॉइल या पेपर-लाइनिंग बेकिंग शीट पर 1/4 कप सोडियम बाइकार्बोनेट फैलाएं और 250 डिग्री सेल्सियस पर 1 घंटे के लिए बेक करें।

नूडल्स बनाने के लिए:

  1. पके हुए बाइकार्बोनेट का 1 चम्मच लें और शेष को बाद में उपयोग के लिए स्टोर करें।
  2. गर्म पानी में पके हुए बाइकार्बोनेट के 1 चम्मच को भंग करें।
  3. आटे में तरल जोड़ें और एक आटा में मिलाएं। यह काफी सूखा होगा।
  4. 5 मिनट के लिए गूंध लें।
  5. आटा लपेटें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए आराम दें।
  6. बारीकी से रोल करें और ठीक नूडल्स में काट लें।
  7. उबलते, अनसाल्टेड पानी में 1-2 मिनट के लिए पकाएं, नाली, कुल्ला और सेवा करें।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सेवारत: कैलोरी: 139 # कार्ब्स: 28 ग्राम # वसा: 1 ग्राम # प्रोटीन: 4 ग्राम # सोडियम: 6 मिलीग्राम # चीनी: 0 ग्राम नोट: दर्शाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।