हमिंगबर्ड केक एक पुराने जमाने की दक्षिणी लेयर केक है। नम केले और अनानास केक के साथ बनाया गया, दालचीनी के साथ मसालेदार, पेकान के साथ जड़ी, और क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर है, यह मिठाई सुपर डिसेडेंट है। यह सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट केक किसी भी विशेष अवसर के लिए एकदम सही है!


हमिंगबर्ड केक (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • शाकाहारी
कच्चे गाजर का केक व्यंजनों

सामग्री

केक के लिए:

  • 1 1/2 कप ऑल-पर्पस ग्लूटेन-फ्री आटा
  • 1 कप नारियल चीनी
  • 1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 चम्मच समुद्री नमक
  • 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1 कप मैश किया हुआ केला
  • 1/4 कप कुंवारी नारियल तेल
  • 1 बड़ा चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
  • कमरे के तापमान पर 1/4 कप, प्लस 2 बड़े चम्मच अनानास का रस
  • 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 1/2 कप कटा हुआ अनानास
  • 1/3 कप कटा हुआ पेकान

फ्रॉस्टिंग के लिए:

  • 2 13-औंस के डिब्बे कार्बनिक पूर्ण वसा वाले नारियल का दूध, ठंडा
  • 2 कप कच्चे काजू, 4 घंटे के लिए भिगोया और सूखा
  • 3/4 कप कच्चा नारियल अमृत या मेपल सिरप
  • 1/2 चम्मच समुद्री नमक
  • 2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
  • 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • 1 3/4 कप नारियल मक्खन, तरल को गर्म

तैयारी

  1. ओवन के केंद्र में 375 ° F और स्थिति रैक के लिए ओवन को पहले से गरम करें। चर्मपत्र कागज के साथ लाइन दो केक धूपदान। कोट चर्मपत्र कागज और पैन पक्षों को हल्के से नारियल के तेल के साथ इतना है कि केक छड़ी नहीं करता है, और चर्मपत्र के एक टुकड़े के साथ पैन के नीचे पैन को फिट करें।
  2. एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, समुद्री नमक, दालचीनी और चीनी को अच्छी तरह से मिलाने के लिए।
  3. केले, तेल, अनानास का रस, और वेनिला निकालने के लिए एक साथ छोटे कटोरे में अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए, फिर आटे के मिश्रण में अच्छी तरह से मिश्रित होने तक। बुलबुले बनने तक साइडर सिरका में व्हिस्क। अनानास और पेकान में मिलाएं।
  4. तैयार पैन और केक बेक करने के लिए केक बैटर को तब तक ट्रांसफर करें जब तक कि टेस्टर को केंद्र में न डाल दिया जाए, लगभग 25-30 मिनट में साफ हो जाता है। रैक पर पूरी तरह से पैन में कूल केक, लगभग 1 घंटे।
  5. पैन के चारों ओर को ढीला करने के लिए काटें। थाली पर केक बाहर बारी और चर्मपत्र कागज छील। पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर फ्रिज में रख कर ठंडा होने तक ठंडा करें। जब ठंडा किया जाता है, तो स्लाइस केक क्षैतिज रूप से आधा हो जाता है ताकि आपके पास 4 परतें हों।
  6. इस बीच, फ्रॉस्टिंग करने के लिए, उच्च गति वाले ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में नारियल मक्खन को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं, और इसे चिकना करें। मोटर चलाने के साथ, नारियल मक्खन जोड़ें और 1 मिनट अधिक प्रक्रिया करें।
  7. फ्रॉस्टिंग को एक कटोरे में डालें और फ्रीज़र में तब तक बैठने दें जब तक कि व्हीप्ड क्रीम की स्थिरता लगभग 30-60 मिनट तक न हो जाए।
  8. ठंढ के लिए तैयार होने पर, एक केक की परत को एक प्लेट पर रखें, पहली परत के बारे में 1/2-इंच मोटी, फिर दूसरी के साथ शीर्ष पर फैलाएं। फ्रॉस्टिंग को दोहराएं, फिर एक और केक लेयर, फिर अधिक फ्रॉस्टिंग फिर आखिरी केक लेयर। केक के ऊपर और नीचे फ्रॉस्टिंग फैलाएं।
  9. केक को कटे हुए पेकान से गार्निश करें।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 7561 # कुल कार्ब: 721 ग्राम # कुल वसा: 507 ग्राम # कुल प्रोटीन: 59 ग्राम # कुल सोडियम: 7785 ग्राम # कुल चीनी: 311 ग्राम नोट: दर्शाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।