ये शाकाहारी दो-पके हुए आलू स्वर्ग हैं। तो मलाईदार, स्वादिष्ट, और आरामदायक-आप और क्या पूछ सकते हैं? एक पारंपरिक संस्करण के विपरीत, ये शाकाहारी दो-पके हुए आलू कारमेलाइज्ड प्याज और हंगेरियन पेपरिका (मक्खन और पनीर के बजाय) के साथ सुगंधित होते हैं। जब पके हुए आलू के अंदर स्कूपिंग देखभाल का उपयोग करते हैं और यह सुनिश्चित करने के लिए पर्याप्त आलू को पीछे छोड़ देते हैं कि अंतिम उत्पाद इसे बनाए रखता है। आकार। ये शाकाहारी दो-पके हुए आलू ऐसे भीड़-सुखदायक हैं-आपको उन्हें आज़माना होगा!


हंगेरियन ट्विस-बेक्ड आलू (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

  • 4 (14-औंस) रसेट आलू
  • 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी मक्खन
  • 2 मध्यम प्याज, कीमा बनाया हुआ
  • 6 लहसुन लौंग, कीमा
  • 1 चम्मच हंगेरियन पेपरिका
  • नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
  • 3 कप बेबी पालक, कटा हुआ
  • 6 बड़े चम्मच शाकाहारी दूध
  • 2 चम्मच जैतून का तेल या अधिक शाकाहारी दूध
  • शाकाहारी खट्टा क्रीम, गार्निश (वैकल्पिक)
  • Chives, कीमा बनाया हुआ, गार्निश (वैकल्पिक)

तैयारी

  1. ओवन को 425 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें। आलू को धोकर अच्छी तरह से सुखा लें। आलू को एक चाकू के साथ सभी तरफ से पियर्स करें। आलू की सतह पर जैतून का तेल रगड़ें और उन्हें मध्यम ओवन रैक पर सीधे निविदा तक, लगभग 1 घंटे तक सेंकना करें।
  2. मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। प्याज में हिलाओ, कड़ाही को कवर करें और प्याज को नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। गर्मी को मध्यम-कम करें, हिलाएं और पकाएं, खुला हुआ, जब तक प्याज सुनहरा और निविदा न हो, लगभग 15 मिनट। लहसुन और पालक में हिलाओ। पालक के गलने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट और गर्मी से निकालें। नमक और काली मिर्च के साथ पेपरिका और मौसम में हिलाओ। रद्द करना।
  3. जब आलू बेक हो जाते हैं तो उन्हें आधे में काट लें और उन्हें एक तरफ रख दें, जब तक कि ठंडा न हो जाए। जब थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो आलू के हलवे के अंदर से बाहर निकालें और इसे एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। ध्यान रखें कि पर्याप्त आलू को छिलकों में छोड़ दें ताकि हलवे अपने आकार में रहें।
  4. कटोरे में आलू में दूध और जैतून का तेल मिलाएं। एक आलू मैशर का उपयोग करके मैश करें। पालक मिश्रण और सीजन में नमक और काली मिर्च के साथ हिलाओ।
  5. आलू के हलवे को तेल स्प्रे के साथ स्प्रे करें और उन्हें आलू के मिश्रण से भरें। आलू के हलवे को बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें और पहले से गरम किए हुए 425 डिग्री एफ ओवन को गोल्डन ब्राउन होने तक, लगभग 20 से 25 मिनट तक बेक करें। यदि आवश्यक हो तो शाकाहारी खट्टा क्रीम और चिव्स के साथ परोसें।