ये कुरकुरे और तीखे शकरकंद फ्राई एक भारतीय-प्रेरित मसाला मिश्रण के साथ स्वादिष्ट हैं। अपने पसंदीदा वेजी बर्गर के पूरक के लिए क्रीमी पार्सली काजू डिप के साथ परोसें।


अजमोद काजू डुबकी (शाकाहारी) के साथ भारतीय मसालेदार शकरकंद

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
  • विटामिन ए

कार्य करता है

2-3

पकाने का समय

50

सामग्री

शकरकंद फ्राई के लिए:

  • 2 मध्यम शकरकंद, फ्राइ में काटें
  • 2 चम्मच वनस्पति तेल
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1/4 चम्मच कैयेन मिर्च
  • 3/4 चम्मच जमीन धनिया
  • 1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

लहसुन पार्सले काजू सॉस के लिए:

  • 1/2 कप प्राकृतिक / कच्चे काजू
  • 1/3 कप पानी
  • 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 1 / 4-1 / 2 चम्मच नमक
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन
  • 1/4 कप कटा हुआ अजमोद

तैयारी

  1. ओवन को 390 ° F पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, शकरकंद को तेल और मसालों के साथ मिलाएं। एक समान रूप से कोट और बेकिंग ट्रे पर एक ही पंक्ति में रखें।
  2. 30-45 मिनट के लिए बेक करें या जब तक शकरकंद फ्राई न हो जाए। बेकिंग के माध्यम से आधा, इसे एक अच्छा टॉस दें ताकि आपके फ्राइज़ के सभी पक्ष खस्ता हो जाएं।

लहसुन अजमोद काजू की सब्जी बनाने के लिए:

  1. एक ब्लेंडर में अजमोद को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं और चिकनी होने तक मिश्रण करें। अंत में, अजमोद और दाल को तब तक मिलाएं जब तक कि यह थोड़ा सा न कट जाए।
  2. सॉस के साथ परोसें।