किचेरी एक भारतीय आयुर्वेदिक व्यंजन है जिसका उपयोग मुख्य रूप से उपवास के दौरान और बीमारी के दौरान और बीमारी के बाद किया जाता है, लेकिन इसे कभी भी खाया जा सकता है। यह पचाने, आराम करने और सबसे अधिक, स्वादिष्ट, बहुत आसान है। यह नुस्खा अदरक के साथ मसालेदार है, हल्दी, जीरा, और धनिया, लेकिन मसाले के मिश्रण के छिपे हुए स्टार मेथी है! यदि आप इसे प्राप्त कर सकते हैं, तो आपको निश्चित रूप से कोशिश करनी चाहिए!
इंस्टेंट पॉट ग्रीन कीचरी (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
तोरी कॉर्नमील पेनकेक्स
पकाने का समय
35
सामग्री
- 1 कप सूखा विभाजन मटर
- 1/2 कप सफ़ेद चावल
- 1/2 कप नारियल तेल
- 1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक
- 2 चम्मच जीरा
- 1 छोटा चम्मच धनिया
- 1 चम्मच मेथी दाना
- 1 चम्मच सौंफ के बीज
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 5 कप पानी
- 2 कप बेबी केल, अच्छी तरह से पैक
- नींबू, कटा हुआ सीलेंट्रो, गाजर, और गार्निश के लिए कटा हुआ गोभी (वैकल्पिक)
तैयारी
- विभाजन मटर और चावल को तब तक कुल्ला जब तक पानी साफ न हो जाए।
- तेल को मध्यम और अदरक को 1 मिनट के लिए गरम करें।
तत्काल पॉट में बनाने के लिए:
- अगर एक InstantPot का उपयोग कर रहे हैं, तो अपने बर्तन को ढक्कन से बंद करें। 1 मिनट के लिए अदरक को चूसें।
- मसाले और नमक डालें और एक और 30 सेकंड पकाएं।
- विभाजित मटर, चावल, और पानी जोड़ें।
- प्रेशर कुकर के ढक्कन पर रखें और 'चावल' पर सेट करें और तब तक पकाएं। खाना पकाने के समय के अंत में दबाव डालने की अनुमति दें।
स्टोवटॉप पर बनाने के लिए:
- मसाले और नमक डालें और एक और 30 सेकंड पकाएं।
- विभाजित मटर, चावल, और पानी जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए।
- गर्मी को कम करें और उबाल लाएं। विभाजित मटर और चावल पकने तक 30-45 मिनट के लिए कम पर पकाएं और स्टू बहुत मोटी है।
- सर्व करने से पहले अंत में कलछी डालें।
- नींबू की पत्ती, कटा हुआ सीताफल, कटा हुआ गाजर और कटा हुआ गोभी के साथ गार्निश।