जहां तक ​​एशियाई डेसर्ट की बात है, इनटैक कम ज्ञात लोगों में से एक हो सकता है, लेकिन यह एक स्वादिष्ट इलाज है। यह एक फ़िलिपिनो मिठाई है जिसमें मीठे नारियल के दूध में पकाए गए चावल के केक होते हैं, जिसे अक्सर ube यम पाउडर के साथ मिलाया जाता है, इसे बैंगनी बनाने के लिए, जब तक कि बाहर की तरफ थोड़ा कैरमलाइज़ नहीं किया जाता। फिर, इसे वेनिला या ओब आइसक्रीम के स्कूप के साथ चश्मे में परोसा जाता है। मजेदार तथ्य: inutak तागालोग मूल शब्द 'utak ’से आया है जिसका अर्थ है मस्तिष्क, पहला क्योंकि इसमें वही सामंजस्य होता है और इसके आगे यह होता है कि जब यह ऊपर उठता है तो शीर्ष ऊपर उठता है और मस्तिष्क रूप में आकार लेता है।


इंटक: नारियल के दूध में फिलिपिनो राइस केक (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • शाकाहारी
शाकाहारी टर्की नुस्खा

सामग्री

  • 2 कप ग्लूटिनस चावल का आटा
  • 1/4 कप बैंगनी यम (ube) पाउडर (नोट देखें)
  • 4 कप नारियल का दूध
  • 1/2 कप नारियल क्रीम
  • 2/3 कप चीनी
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच वेनिला
  • प्राकृतिक बैंगनी खाद्य रंग
  • शाकाहारी वेनिला आइसक्रीम, परोसने के लिए
  • केले का पत्ता

तैयारी

  1. मिक्सिंग बाउल में ग्लूटिनस चावल का आटा, चीनी, नमक और नारियल का दूध एक साथ मिलाएं। गांठ से मुक्त होने तक इसे अच्छी तरह मिलाएं। दो समान भागों में विभाजित करें।
  2. एक भाग पर, बैंगनी यम पाउडर मिलाएं और गहरे बैंगनी रंग को प्राप्त करने के लिए बैंगनी खाद्य रंग जोड़ें।
  3. दो अलग-अलग नॉन-स्टिक पैन में, दोनों मिश्रण डालें। स्थिरता, तेल और चिकनी में बहुत मोटी तक लगातार मिश्रण करते हुए पकाना।
  4. बैंगनी मिश्रण को पहले 7 इंच के केले के पत्ते-परत वाले बेकिंग पैन में डालें, फिर सफेद मिश्रण। दबाकर समतल करें और बाहर भी।
  5. शीर्ष पर नारियल क्रीम डालो फिर 15 मिनट के लिए 355 ° F प्रीहीटेड ओवन में सेंकना फिर ग्रिल या ब्रिल मोड में 445 ° F सेट तक गर्मी लाएं फिर शीर्ष सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
  6. इसे ठंडा होने दें, फिर शीर्ष पर वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें।

टिप्पणियाँ

Ube पाउडर या केले का पत्ता ऑनलाइन या किसी भी अच्छी तरह से स्टॉक किए गए एशियाई किराने में पाया जा सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 3788 # कुल कार्ब: 420 ग्राम # कुल वसा: 216 ग्राम # कुल प्रोटीन: 33 ग्राम # कुल सोडियम: 1476 ग्राम # कुल चीनी: 148 ग्राम गणना क्यूब पाउडर या आइसक्रीम सहित नहीं। नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।