वास्तव में प्रामाणिक फलाफेल सैंडविच बनाने के लिए, पिसा रोटी एक चाहिए! यह छोटा सा राउंड पॉकेट मध्य पूर्व में 4,000 वर्षों से अधिक समय से और अच्छे कारणों से एक प्रधान है! यह शराबी, स्वादिष्ट और बहुमुखी है। अपने फलाफेल, अपनी पसंदीदा सब्जियों, या सिर्फ हुमूस के साथ इस इजरायली आश्चर्य को भर दें!
इजरायली पिटा ब्रेड (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- शाकाहारी
कार्य करता है
18 रोल
पकाने का समय
6
सामग्री
- 8 कप मैदा
- 2 बड़े चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
- 1 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच नमक
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 2 1/2 कप गर्म पानी
तैयारी
- खमीर को थोड़े गर्म पानी में घोलें और 10 मिनट के लिए उठने दें।
- एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में आटा डालो, केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ और खमीर, चीनी और जैतून का तेल जोड़ें।
- एक आटा हुक के साथ गूंध करना शुरू करें और एक चिकनी और सजातीय आटा प्राप्त करने तक धीरे-धीरे गर्म पानी को शामिल करें।
- नमक में हिलाओ और नरम आटा तक पहुंचने तक 10 मिनट तक गूंधो।
- एक कपड़े से ढँक दें और आटे को 1 घंटे के लिए गर्म जगह पर रहने दें।
- एक काम की सतह पर आटा नीचे पंच करें और 18 टुकड़ों में विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े के साथ एक गेंद तैयार करें और 15 मिनट के लिए आराम दें।
- लगभग 1-2 इंच की मोटाई के लिए, एक रोलिंग पिन का उपयोग करके प्रत्येक आटे के टुकड़े को रोल करें।
- ओवन को 460 ° F पर प्रीहीट करें और ओवन में एक बेकिंग शीट रखें। ओवन और बेकिंग शीट बहुत गर्म होनी चाहिए।
- सभी रोटियों को गर्म पानी से स्प्रे करें और उन्हें गर्म प्लेट पर रखें। ब्रेड को 5-6 मिनट तक बेक करें।