सिआबट्टा ब्रेड, जैसा कि बहुत से लोग जानते हैं, एक नरम और नम प्रकार की रोटी है। यह सैंडविच पर स्वादिष्ट लगता है और इटली में उत्पन्न होता है, जहां यह अक्सर टमाटर और मोज़ेरेला के साथ सबसे ऊपर होता है। आजकल टॉपिंग का काफी विस्तार हुआ है, लेकिन पारंपरिक ब्रेड रेसिपी अभी भी बनी हुई है। इस स्वादिष्ट ब्रेड को अपने अगले सैंडविच रेसिपी में आज़माएँ या सूप क्रेटन के अलावा रोटियों को काटें।


इतालवी सिआबट्टा (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
शाकाहारी पनीर बॉल्स

कार्य करता है

16 रोल

सामग्री

  • 8 कप मैदा
  • 2 बड़े चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
  • 2 चम्मच नमक
  • 1/3 कप जैतून का तेल
  • 2 1/4 कप गर्म पानी

तैयारी

  1. भोजन प्रोसेसर के कटोरे में आटा और खमीर रखें, और अच्छी तरह से मिलाएं। केंद्र में एक कुआं बनाएं और जैतून का तेल डालें।
  2. पानी धीरे-धीरे डालें जैसे कि आप गूंध रहे हैं। फिर नमक को शामिल करें और जब तक आटा कटोरे के किनारों से दूर खींचता है, तब तक गूंधना जारी रखें।
  3. आटे को हल्के से गुथे हुए सतह पर रखें और हाथ से गूंध लें जब तक यह चिपक न जाए।
  4. एक गेंद तैयार करें, प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और इसे ड्राफ्ट से दूर एक गर्म स्थान में एक घंटे तक रहने दें।
  5. एक घंटे के बाद, आटे को 4 में मोड़ो। हल्के-हल्के सतह पर, आटे को लगभग 3/4-इंच की मोटाई में रोल करें।
  6. आटे के शीर्ष को एक तिहाई पर मोड़ो, और आटे के नीचे को एक बटुए की तरह मोड़ो।
  7. इसी तरह, बाईं ओर केंद्र और दाईं ओर मोड़ो।
  8. प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और इसे एक घंटे फिर से बढ़ने दें।
  9. एक बेकिंग शीट पर आटा रखें और 3/4-इंच की मोटाई तक, एक रोलिंग पिन के साथ उंगलियों से न फैलाएं।
  10. प्लास्टिक रैप से कवर करें। एक और घंटे के लिए वृद्धि करते हैं।
  11. ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें। हल्के से आटे के ऊपर आटा डालें और आयताकार आकृतियों को काटकर ब्रेड को चाकू से काटें। बेकिंग शीट पर स्लाइस रखें। ओवन में उबलते पानी से भरा एक कंटेनर रखें, ताकि रोटी सूख न जाए।
  12. 15 मिनट के लिए अलग-अलग रोल करें। पपड़ी सुनहरी होनी चाहिए। रोटियों को ओवन से बाहर निकालने से पहले रंग की जाँच करें।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 4220 # कुल कार्ब: 745 ग्राम # कुल वसा: 72 ग्राम # कुल प्रोटीन: 105 ग्राम # कुल सोडियम: 14 ग्राम # कुल चीनी: 0 ग्राम (प्रति सेवा) कैलोरी: 264 # कार्ब: 47 ग्राम # वसा: 5 g # प्रोटीन: 7 g # सोडियम: 1 g # चीनी: 0 g नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध अवयवों और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।