पोर्टोबेलो मशरूम इस दिलकश इतालवी प्रेरित पकवान में स्पॉटलाइट लेते हैं। इस रेसिपी में, मीठे पोर्टोबेलो मशरूम के कैप्स को धूप में सुखाए हुए टमाटर, लहसुन और बहुत सारी जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाता है। यह एक-पैन डिश बनाने के लिए एक आसान और स्वादिष्ट भोजन है, जब आप समय के लिए झुलस जाते हैं। यह एक कटोरी में परोसे जाने पर बहुत अच्छा लगता है, लेकिन इसे इटैलियन ब्रेड पर सैंडविच के रूप में भी खाया जा सकता है।


इतालवी पोर्टोबेलो मशरूम बाउल (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
विशाल ओरीओ कुकी

कार्य करता है

2

सामग्री

  • 2 बड़े पोर्टोबेलो मशरूम कैप
  • 3 लहसुन लौंग, खुली और कीमा बनाया हुआ
  • 1 छोटा, कटा हुआ
  • 1/4 कप धूप में सूखा टमाटर, कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच कैपर्स
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • ताजा अजवायन की पत्ती के कुछ स्प्रिंग्स
  • ताजा अजमोद
  • खाना पकाने के लिए जैतून का तेल

तैयारी

  1. एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें।
  2. इस बीच, स्टेम को हटा दें और मशरूम के अंदर से बाहर स्कूप करें। सूखी और पैट सूखी, फिर मशरूम को क्यूब करें।
  3. उबलते पैन में shallots जोड़ें, 1 मिनट के लिए पकाएं, और फिर लहसुन जोड़ें। लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ।
  4. मशरूम क्यूब्स, सूरज-सूखे टमाटर, केपर्स, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। लगभग 6 मिनट तक या मशरूम पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
  5. स्वाद के लिए ताजा अजवायन की पत्ती और अजमोद जोड़ें। गर्म होते हुए परोसें।