पतझड़ का मौसम आपके जाने से पहले यहां होगा और यह स्वेटर, कोट और उन सूप और स्टू व्यंजनों को बाहर निकालने का समय होगा जो हमें ठंड के महीनों के दौरान गर्म रखते हैं। इस छोले का स्ट्यू न केवल आपको गर्म रखेगा बल्कि जमैकेन जर्क सीज़निंग का जो स्वाद देगा वह आपको सेकंड्स और शायद तिहाई भी चाहने लगेगा।


जमैका जर्क चिकीया स्टू (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च प्रोटीन

पकाने का समय

50

सामग्री

  • 2 1/2 कप लो सोडियम वेजिटेबल ब्रोथ या पानी प्लस 2 बड़े चम्मच
  • 1/2 बड़ा प्याज डूबा हुआ
  • 1 बड़ा गाजर खाया
  • 1 बड़ा रसदार आलू छीलकर और घिसकर
  • 4 लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ
  • 1 चम्मच अदरक कीमा बनाया हुआ
  • 1/2 कप मटर
  • 1 चम्मच जमैका जर्क सीज़निंग या ग्राउंड थाइम, ऑलस्पीस, जायफल, दालचीनी, काली मिर्च, प्याज, लहसुन, केयेन बवासीर और हैबेरो बवासीर का मिश्रण
  • 1 बड़ा चम्मच कम सोडियम सोया सॉस या इमली
  • 1 चम्मच शाकाहारी वोस्टरशायर सॉस
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 2 डिब्बे छोले से निकल गए

तैयारी

  1. मध्यम आँच पर एक बड़ा बर्तन गरम करें।
  2. सब्जी शोरबा या पानी के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और 30 सेकंड के लिए गर्मी दें।
  3. प्याज डालें और उन्हें 5 मिनट तक पकाएं।
  4. गाजर, आलू, लहसुन और अदरक डालें और 15 मिनट तक पकाएं।
  5. मटर, मसाले, सोया सॉस, वोस्टरशायर सॉस, नमक, छोले, सब्जी शोरबा जोड़ें और एक उबाल लें।
  6. एक बार जब यह 20 मिनट के लिए गर्मी को कम और उबालने के लिए उबालना शुरू कर देता है, तो कभी-कभी सरगर्मी, या जब तक कि गाजर और आलू कांटा निविदा न हो।
  7. अपने पसंदीदा अनाज परोसें और आनंद लें।