आटिचोक डिप्स डेयरी से लदी होने और उच्च संतृप्त वसा सामग्री होने के लिए दुखी रूप से बदनाम हैं। हालांकि, आप स्वाद या बनावट का त्याग किए बिना समान संस्करण के सभी को फिर से बना सकते हैं, और यह कि कैसे वेज कली आर्टिचोक डिप पैदा हुआ था!


काले और आटिचोक डिप (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
विशाल ओरीओ कुकी

पकाने का समय

20

सामग्री

डुबोना:

  • 1 आटिचोक दिल, पानी (तेल या तेल में), सूखा हुआ
  • 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ।
  • 1 पानी में हथेली का दिल निकल सकता है,
  • 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल
  • 1/2 नींबू (रस)
  • 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
  • 2 बड़े चम्मच अजमोद
  • 1 कप पतले कटा हुआ / मालिश किया हुआ केल
  • आवश्यकतानुसार नमक / काली मिर्च

मोड़ना:

  • 2/3 कप शाकाहारी खट्टा क्रीम या सादा दही
  • 1 कप पैंको
  • 2 बड़े चम्मच पोषण खमीर
  • 1/2 कप शाकाहारी पनीर पनीर (वैकल्पिक)

तैयारी

  1. ओवन को 350ºF पर प्रीहीट करें। मध्यम आँच पर एक पैन गरम करें। जैतून के तेल के साथ चौथाई आटिचोक दिलों को जोड़ें और हल्के से कुरकुरा और भूरा होने तक 3-5 मिनट के लिए पकाएं। लहसुन जोड़ें, एक अतिरिक्त 3 मिनट के लिए खाना बनाना।
  2. गर्मी से निकालें और शेष सामग्री के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें। पल्स जब तक वांछित बनावट हासिल नहीं की जाती है - सभी बनावट अच्छे हैं!
  3. पोषण खमीर में गुना, खट्टा क्रीम, और मिश्रित मिश्रण में शाकाहारी परमात्मा। एक डिश में परत और शीर्ष पर Panko छिड़क।
  4. 350ºF पर 10 मिनट के लिए सेंकना, गर्मी से निकालें, ब्रिल पर सेट करें और शीर्ष पर पैंको को टोस्ट करें। केवल 2-3 मिनट लेना चाहिए! यदि आप चाहते हैं कि यह पाइपिंग गर्म हो, तो शीर्ष पर जलने से रोकने के लिए शीर्ष पर एक एल्यूमीनियम पन्नी तम्बू बनाएं।
  5. फ्रेंच ब्रेड, वेजी, या टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें!