यह आसान नुस्खा दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है क्योंकि यह कॉम्पैक्ट है और ईंधन से भर जाता है जिसे आपको दिन के माध्यम से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। निविदा शकरकंद में सॉटेड केल, टोस्टेड बादाम और क्विनोआ भरे होते हैं।
काले और क्विनोआ भरवां शकरकंद (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- अच्छी तरह से स्वस्थ
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- उच्च रेशें
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- मैं आजाद हूं
- शाकाहारी
कैलोरी
395
कार्य करता है
2
सामग्री
- 2 बड़े मीठे आलू, साफ़ किया हुआ
- 1/2 कप सूखा लाल क्विनोआ
- 1 पैकेज या 3 बड़े मुट्ठी भर कली
- लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
- बादाम के 1/4 कप
- जैतून का तेल
- समुद्री नमक और काली मिर्च
तैयारी
- अपने ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें।
- प्रत्येक शकरकंद को एक कांटा के साथ कई बार पियर्स करें, और उन्हें सीधे ओवन में मध्य वायर रैक पर रखें और 1 घंटे के लिए बेक करें।
- जबकि आलू बेक हो रहे हैं, 1 कप पानी या सब्जी शोरबा और 1/2 कप क्विनोआ को एक छोटे सॉस पैन में मिलाएं और इसे एक फोड़ा (कवर) में लाएं।
- एक बार क्विनोआ उबल रहा है, इसे एक उबाल में कम करें और इसे तब तक पकने दें जब तक कि सारा पानी सोख न लिया जाए। इसे एक कांटा के साथ फ्लफ़ करें और इसे किनारे पर सेट करें।
- एक बड़े पैन में, मध्यम गर्मी के ऊपर जैतून के तेल का एक छींटा डालें।
- 1 मिनट के लिए कीमा बनाया हुआ लहसुन और सॉस जोड़ें।
- काली, समुद्री नमक, और काली मिर्च जोड़ें, और मध्यम गर्मी के ऊपर उन्हें सौते दें, जब तक कि कोमल निविदा न हो।
- आधा खाना पकाने के माध्यम से, बादाम को पैन में जोड़ें और उन्हें केल के साथ डालें। उन्हें हल्के से भूरे रंग का होना चाहिए।
- क्विनोआ को बादाम और बादाम के साथ पैन में डालें और मिलाएं।
- प्रत्येक शकरकंद में एक वर्टिकल स्लाइस काटें और उन्हें खुला निचोड़ें।
- शकरकंद को केल और क्विनोआ के मिश्रण के साथ स्टफ करें।
- समुद्री नमक और काली मिर्च के एक अतिरिक्त छिड़काव के साथ इसे शीर्ष करें।