आप ऑनलाइन कई स्रोतों को पा सकते हैं जो किंग केक के आसपास के इतिहास और परंपराओं पर चर्चा करते हैं, इसलिए हम यहां से बचेंगे क्योंकि यह नुस्खा काफी लंबा है। केक और पार्टी का आनंद लें, और laissez les bons temps rouler!
मार्डी ग्रास (शाकाहारी) के लिए किंग केक
- डेयरी मुक्त
- बच्चे के अनुकूल
- शाकाहारी
सामग्री
- 1 किलो। सक्रिय खमीर सूखा
- 2 बड़ी चम्मच। गरम पानी
- 1 चम्मच। नमक
- 3 बड़े चम्मच। चीनी
- 1/4 कप सोया मिल्क
- 2 चम्मच। नींबू के छिलके
- 1/4 चम्मच। जायफल
- 2 1/2 कप मैदा
- अंडा प्रतिकृति 2 अंडे के बराबर है
- 8 बड़े चम्मच। ठंडे शाकाहारी मक्खन, छोटे टुकड़ों में काट लें
- भरने (नीचे नुस्खा देखें)
- प्लास्टिक बेबी या सूखे बीन
- फ्रॉस्टिंग (नीचे नुस्खा देखें)
- स्प्रिंकल्स (नीचे नुस्खा देखें)
- 1/2 कप चीनी
- 1 1/2 चम्मच। दालचीनी
- 1/3 कप शाकाहारी मक्खन, नरम
- 1 1/2 बड़ा चम्मच। शाकाहारी मक्खन
- 1 1/2 कप पिसी हुई चीनी
- 1/4 चम्मच। वनीला
- 2 बड़ी चम्मच। सोया दूध
- 1 कप चीनी, 3 बराबर भागों में विभाजित
- पीला, हरा और बैंगनी रंग का भोजन
तैयारी
- आटा हुक लगाव के साथ खड़े स्टैंड मिक्सर के कटोरे में खमीर और गर्म पानी रखें। झाग आने तक खड़े रहने दें।
- एक छोटी कटोरी में, नमक, चीनी, सोया दूध, और नींबू के ज़ेस्ट को मिलाएं, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए। खमीर और पानी में जोड़ें।
- एक अलग कटोरे में आटे के साथ जायफल मिलाएं।
- कम गति पर मिक्सर के साथ, अंडे की प्रतिकृति जोड़ें, फिर धीरे-धीरे आटा मिश्रण और मार्जरीन को मिलाएं और शामिल होने तक मिश्रण करें। अतिरिक्त आटे की आवश्यकता हो सकती है।
- 10 मिनट के लिए या एक चिकनी, लोचदार आटा बनने तक कम गति पर गूंध।
- एक कटोरे में आटा रखें और प्लास्टिक की चादर के साथ शिथिल कवर करें। एक गर्म स्थान पर 1 घंटे के लिए उठने दें।
- ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।
- आटे को नीचे दबाएं और हल्के से गुंथे हुए सतह पर पलट दें। 26x12 इंच के आयत में दबाएँ।
- लुढ़का हुआ आटा के ऊपर भरने को फैलाएं। नीचे से शुरू करके, लगभग 26 इंच लंबा लॉग बनाने के लिए आटा को रोल करें। आटे में छोटे प्लास्टिक बेबी या सूखे बीन को छिपाएं।
- बंद करने के लिए सीम को चुटकी। एक हल्के ढंग से बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर सीम साइड रखें, फिर एक रिंग बनाने के लिए छोरों को एक साथ लाएं। सील करने के लिए एक साथ छोरों को चुटकी।
- 20 मिनट के लिए या आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर ढकें और उठने दें।
- 30 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
- ठंडा केक को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें जो किसी भी अतिरिक्त ठंढ को पकड़ लेगा।
- पूरे केक के ऊपर गर्म ठंढ को चम्मच से चलाएं, जिससे यह नीचे की तरफ चला जाए।
- 2-इंच वर्गों में स्प्रिंकल्स जोड़ें, रंगों को बारी-बारी से।
- तुरंत परोसें, या ठंडा करें और बाद में परोसें।
- संयुक्त तक सामग्री को एक साथ मिलाएं।
- कम गर्मी पर मार्जरीन को पिघलाएं।
- पाउडर चीनी और वेनिला जोड़ें, चिकनी जब तक मिश्रण।
- धीरे-धीरे हिलाते हुए, सोया दूध को धीरे-धीरे मिलाएं, जब तक कि बूंदा बांदी की वांछित स्थिरता नहीं हो जाती।
- चीनी को तीन अलग-अलग कटोरे में रखें। प्रत्येक कटोरे में एक रंग जोड़ें और मिश्रण करें जब तक कि सभी कणिकाएं कवर न हो जाएं।