स्कैलप्स अपने समृद्ध स्वाद और परतदार, मक्खनयुक्त बनावट के कारण सबसे लोकप्रिय समुद्री भोजन व्यंजनों में से एक हैं। लेकिन झल्लाहट मत करो! आप अभी भी इन शानदार स्कैलप्स के लिए एक ही शानदार स्वाद और बनावट प्राप्त कर सकते हैं जो किंग ओएस्टर मशरूम का उपयोग करते हैं। इन शोरुमों के तने स्कैलप्स से इतने मिलते-जुलते दिखते हैं कि आपको शायद ही फर्क नजर आएगा!
नींबू काजू क्रीम सॉस (वेजेन, ग्लूटेन-फ्री) के साथ किंग ऑयस्टर स्कैलप्स
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- शाकाहारी
कैलोरी
272
कार्य करता है
3
पकाने का समय
15
सामग्री
मशरूम और मरीनडे के लिए:
- 3 किंग सीप मशरूम (सिर्फ तना, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 कप पानी
- आधा नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/8 चम्मच समुद्री नमक
- तरल अमीनो की 5 बूंदें
- 1 बड़ा चम्मच राइस वाइन विनेगर
- 1 नॉटी शीट
- फटा हुआ काली मिर्च
नींबू काजू क्रीम सॉस के लिए:
- 1/2 कप काजू (रात भर भिगोकर)
- 1 नींबू का रस
- 5 बड़े चम्मच पानी
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/8 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 2 चम्मच ताजा डिल
तैयारी
मैरिनेड बनाने के लिए:
- अचार सामग्री को मिलाएं। आधी नोरी शीट में टुकड़े टुकड़े करना।
- मशरूम उपजी और डूब में जोड़ें।
- नोनी शीट की दूसरी छमाही के साथ उपजी को कवर करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे डूबे हुए हैं।
- रात भर या कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में बैठें।
स्कैलप बनाने के लिए:
- मध्यम-उच्च गर्मी के लिए कच्चा लोहा या नॉन-स्टिक पैन गरम करें।
- 2 बड़े चम्मच नारियल तेल में डालें और अच्छी तरह से गर्म होने दें।
- इसमें मशरूम के तने को मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए या किनारों पर सुनहरा भूरा होने तक एक तरफ भूनें।
- स्कैलप्स को पलटें और दूसरी तरफ भी तब तक फ्राई करें, जब तक वे दिखते न हों।
नींबू काजू क्रीम सॉस बनाने के लिए:
- भिगोए हुए काजू और अन्य सामग्री को अपने हाई-स्पीड ब्लेंडर में जोड़ें और सामग्री को संयोजित करने के लिए कम पर ब्लेंड करें।
- धीरे-धीरे गति को बढ़ाएं और मिश्रण करने की अनुमति दें जब तक कि काजू पूरी तरह से मलाईदार और चिकना न हो।
- जब आप अपना पास्ता बनाते हैं तो इस मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें।
को एकत्र करना:
- पास्ता और अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ मलाईदार नींबू सॉस मिलाएं और फिर अपने स्कैलप्स पर लगाएं।