इस मशरूम पाई में एक साधारण कैनालिनी बीन प्यूरी और विलेटेड पालक होते हैं। शीर्ष परत मशरूम और लाल प्याज है जिसे स्टॉक, थाइम, लहसुन और बाल्समिक में पकाया जाता है। जायके का संयोजन घर का बना और स्वादिष्ट है। आरामदायक शरद ऋतु शाम के लिए बिल्कुल सही। यह वास्तव में एक स्वादिष्ट शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम है। हो सकता है कि आप इन मशरूम पाई को अतिरिक्त बनाना चाहें, क्योंकि हर कोई कुछ आज़माना चाहेगा! चाहे आप एक फैंसी डिनर देखना चाहते हैं या छुट्टी के लिए कुछ बनाना चाहते हैं, इन मशरूम पाई को प्रभावित करना सुनिश्चित है।


स्तरित मशरूम और कैनेलिनी बीन पाई

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

कार्य करता है

2

सामग्री

  • 10 औंस मशरूम
  • 1 बड़ा लाल प्याज
  • 2-3 लहसुन लौंग (2 वसा वाले करेंगे)
  • 200 मिलीलीटर सब्जी स्टॉक
  • नमक और मिर्च
  • छोटा गुच्छा थाइम
  • 1 बड़ा चम्मच बाल्समिक शीशा
  • तलने के लिए जैतून का तेल
  • 1 कैननेलिनी बीन्स, rinsed
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • नमक और मिर्च
  • 2 बड़े मुट्ठी पालक
  • 4 शीट फिलो पेस्ट्री, आधा में कटौती
  • शाकाहारी मक्खन, ब्रश करने के लिए

तैयारी

  1. अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. अपनी सब्जियां तैयार करने के लिए - मशरूम को स्लाइस करें, लाल प्याज को अच्छी तरह से पिसें, लहसुन की लौंग को कुचल दें, पालक को धो लें।
  3. एक बड़े फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल टपकाने से शुरू करें और कटा हुआ लाल प्याज जोड़ें। मध्यम गर्मी पर 6-8 मिनट के लिए पकाएं जब तक कि पारभासी और थोड़ा भूरा न हो जाए। एक और मिनट के लिए कुचल लहसुन जोड़ें।
  4. कटा हुआ मशरूम जोड़ें और लगभग 6-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि विघटित न हो जाए और जारी की गई नमी का एक बहुत कुछ वाष्पित हो जाए।
  5. फिर स्टॉक, बेलसमिक ग्लेज़, सीज़निंग और थाइम डालें और 15-20 मिनट के लिए हल्की गर्मी पर उबालें जब तक कि आपके पास एक समृद्ध, मोटी सॉस न हो, जिसे पैन के माध्यम से लकड़ी के चम्मच को खींचकर अलग किया जा सकता है। स्वाद के लिए मौसम।
  6. एक ब्लेंडर में कैननेलिनी बीन्स, तेल और मसाला डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि आपके पास एक मोटी प्यूरी न हो। आपको हर पल ब्लेंडर को रोकने और पक्षों को कुरेदने की आवश्यकता हो सकती है।
  7. पालक को हिलाओ, मैंने अभी माइक्रोवेव में किया था, फिर पालक को किचन रोल के कुछ टुकड़ों के बीच रखें और अतिरिक्त तरल को निचोड़ें। इसे खोलकर एक तरफ रख दें।
  8. अपने पाई व्यंजनों को चिकना करें और फाइलो पेस्ट्री की 2-3 परतों के साथ लाइन करें, प्रत्येक परत के बीच तेल या शाकाहारी मक्खन के साथ ब्रश करें। बीन प्यूरी में पहले चम्मच और एक चम्मच के पीछे के साथ चिकना, यह भी पेस्ट्री पकवान को बेहतर ढंग से पाई डिश के आकार में मदद करेगा। फिर विलेटेड पालक के साथ शीर्ष, सुनिश्चित करें कि आप इसे कवर करने के लिए भी व्यवस्था करते हैं। फिर मशरूम के साथ शीर्ष।
  9. पेस्ट्री के किनारों को छान लें और ब्रश या तेल के साथ स्प्रे करें और ओवन में 25-30 मिनट के लिए रखें। पेस्ट्री को शीर्ष पर सुनहरा भूरा होना चाहिए और भरना गर्म होना चाहिए।
  10. थोड़ा ठंडा होने दें फिर या तो सांचों से निकालें या पाई डिश में परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 810 # कुल कार्ब: 143 ग्राम # कुल वसा: 17 ग्राम # कुल प्रोटीन: 41 ग्राम # कुल सोडियम: 1586 ग्राम # कुल शर्करा: 14 ग्राम फ्राइंग के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले तेल या शाकाहारी मक्खन का उपयोग नहीं किया जाता है। नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।