यह एक आदर्श नाश्ता उपचार या मिठाई है, क्योंकि यह एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक मुंह वाली चीनी है। कम शर्करा उपचार के साथ नींबू जोड़े की स्पर्शरेखा पूरी तरह से।


नींबू ब्लूबेरी मफिन केक (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
शाकाहारी ग्रेवी

पकाने का समय

55

सामग्री

  • 1 1/2 कप ऑल-पर्पस आटा
  • 1 1/2 कप पूरे गेहूं का आटा
  • 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1/4 चम्मच जायफल
  • 1/2 चम्मच दालचीनी
  • 1/4 चम्मच पिसी हुई अदरक
  • 1 1/2 कप बादाम का दूध
  • 1/2 कप पिघला हुआ नारियल तेल
  • 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 1 फ्लैक्स एग (1 1/2 बड़ा चम्मच फ्लैक्स सीड मील + 3 बड़ा चम्मच पानी)
  • 3/4 कप ऑर्गेनिक गन्ना चीनी (यदि पसंद हो तो उप नारियल चीनी)
  • 1 1/2 कप ताजा या पिघला हुआ, जमे हुए ब्लूबेरी
  • 2 चम्मच नींबू ज़ेस्ट

तैयारी

  1. ओवन को 350ºF पर प्रीहीट करें। एक पाव रोटी पैन।
  2. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में सभी सूखी सामग्री (आटा, बेकिंग पाउडर, मसाले और नमक) मिलाएं।
  3. दूध और सेब साइडर सिरका के साथ एक अलग, छोटे मिश्रण का कटोरा व्हिस्क। इसे 5-6 मिनट तक बैठने दें। या जब तक झागदार (यह एक शाकाहारी छाछ बनाता है)। जबकि दूध का मिश्रण बैठा है, फ्लैक्स एग तैयार करें। सन भोजन और पानी को एक साथ मिलाकर, एक मिनट के लिए एक तरफ गाढ़ा होने के लिए सेट करें। बाकी सामग्री (ब्लूबेरी और लेमन जेस्ट को छोड़कर) के साथ दूध के मिश्रण में फ्लैक्स एग मिलाएं।
  4. गीले मिश्रण को सूखे में डालें और मिलाएं (अधिक मिश्रण न करें) को हिलाएं। ब्लूबेरी और नींबू उत्साह में मोड़ो। बैटर को लोफ पैन में डालें। कुछ और ताजा ब्लूबेरी के साथ शीर्ष। 50-55 मिनट के लिए बेक करें। या जब तक एक टूथपिक डाला साफ नहीं निकलता। का आनंद लें!