बीट वास्तव में सबसे अधिक सराहना की जाने वाली सब्जियों में से एक है। वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, आप उन्हें जो भी डिश में शामिल करते हैं, और बेहद बहुमुखी होते हैं, उन्हें एक रंग प्रदान करते हैं। इस रेसिपी के लिए, लाल दाल, प्याज, मसाले और ब्रेड क्रम्ब्स के साथ क्रिमसन सब्जी को वेजी मीटबॉल में बनाया जाता है। उन्हें गर्म स्पेगेटी के एक बिस्तर के ऊपर रखें और ठीक उसी तरह, जैसे आपने एक साधारण सा हार्दिक डिनर किया हो।


पास्ता (शाकाहारी, लस मुक्त) के साथ मसूर और बीट मीटबॉल

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च रेशें
  • उच्च प्रोटीन
  • शाकाहारी

सामग्री

बीटबॉल के लिए:

  • 1 कप साबुत लाल दाल
  • 1 कप बीट्स
  • 1 प्याज
  • 2 लहसुन लौंग
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच नमक
  • 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स (ग्लूटेन-फ्री, यदि आवश्यक हो)
  • तेल, गहरी तलने के लिए

पास्ता के लिए:

  • 1 14-स्पेगेटी का औंस पैकेज
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, प्लस 1 चम्मच अतिरिक्त
  • नमक स्वादअनुसार
  • 4 लहसुन लौंग
  • 1 बड़ा चम्मच अजवायन
  • 1 बड़ा चम्मच अजमोद
  • 1 1/2 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
  • 3-4 तुलसी के पत्ते
  • 4 बड़े चम्मच शाकाहारी पनीर

तैयारी

  1. दाल को अच्छे से धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें। दबाव दाल को बहुत कम पानी से नरम होने तक पकाएं।
  2. बीट्स से त्वचा को छीलकर उन्हें कद्दूकस कर लें।
  3. प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
  4. एक कटोरे में, कसा हुआ बीट, दाल का पेस्ट, कटा हुआ प्याज, लहसुन, जीरा पाउडर, और धनिया पाउडर, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण गेंदों को बनाने के लिए पर्याप्त रूप से दृढ़ नहीं होना चाहिए।
  5. एक चौड़े पैन में डीप फ्राई करने के लिए तेल गरम करें।
  6. बीट मिश्रण को बराबर भागों में विभाजित करें। छोटे नींबू के आकार के गोले बना लें। उन्हें सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। तेल से निकाल कर किचन पेपर पर रखें।
  7. अब पास्ता को अल-डेंटे के अनुसार पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं। पानी से नाली और तुरंत ठंडे पानी तक कुल्ला। एक 1/2 चम्मच जैतून का तेल जोड़ें और पास्ता पर सभी रगड़ें। एक पैन में, जैतून का तेल गरम करें। लहसुन डालें और एक मिनट के लिए भूनें। जड़ी बूटियों और लाल मिर्च फ्लेक्स और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
  8. पका हुआ पास्ता में फेंक दें और अच्छी तरह से टॉस करें।
  9. पास्ता को सर्विंग प्लेट्स में निकालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ वेजमैन पनीर के साथ डालें और बीटबॉल रखें। तत्काल सेवा।