फल उष्णकटिबंधीय स्वाद के साथ एक सुगंधित केक! यह थोड़ा घने केक, एक साधारण स्नैक केक है, यदि आप करेंगे। यह नम, समृद्ध बनावट और सुस्वाद है। मीठे और मसालेदार इलायची केक के स्वाद को बढ़ाते हुए आम में एक जटिल परत जोड़ती है। इसमें एक सुंदर फूलों की सुगंध है और पकाते समय स्वर्ग की खुशबू आती है।
मैंगो इलायची केक (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- मैं आजाद हूं
- शाकाहारी
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच जमीन सन, प्लस 3 बड़े चम्मच पानी
- 1/2 कप या 4 औंस शाकाहारी मक्खन, नरम
- 3/4 कप टर्बोचार्ज्ड या नियमित चीनी
- १/२ कप आम प्यूरी (१ पके मध्यम आकार के आम)
- एक कप के 3/4 तक भरने के लिए 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर सिरका, और बादाम का दूध लगभग 3 मिनट के लिए छोड़ दें
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क
- 2 कप सफेद साबुत गेहूं का आटा (नियमित रूप से पूरा गेहूं या सभी प्रकार का आटा काम करता है)
- 1 चम्मच पिसी हुई इलायची
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 का एक नींबू
- 1 कप कटे आम के टुकड़े (1 पके मध्यम आकार के आम)
तैयारी
- ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें, और एक चौकोर केक पैन या अपने पसंदीदा बेकिंग पैन को मक्खन दें।
- एक छोटे कप या कटोरे में जमीन सन बीज और पानी मिलाएं, एक तरफ सेट करें और मिश्रण को कम से कम 5 मिनट के लिए गाढ़ा होने दें।
- मिश्रण में एक कटोरे में क्रीम मक्खन, जब तक चीनी न डालें, और क्रीम फिर से मिलाएं जब तक कि मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो।
- सन मिश्रण और आम प्यूरी जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हरा तो बादाम दूध मिश्रण, नींबू का रस, और वेनिला अर्क में मिलाएं।
- एक अन्य कटोरे में, आटा, इलायची, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
- आटे के मिश्रण के साथ गीले अवयवों (आम और बादाम दूध मिश्रण) को मिलाएं, और मिश्रण को मिलाएं (ओवरमिक्स न करें!)।
- नींबू उत्तेजकता जोड़ें और धीरे से बल्लेबाज में आम के टुकड़े मोड़ो।
- तैयार पैन में बल्लेबाज डालो, और शीर्ष भूरा होने तक सेंकना और केंद्र में डाला जाने वाला टूथपिक लगभग 45-50 मिनट में साफ हो जाता है।
- 5-10 मिनट के लिए तार रैक पर पैन में कूल केक, पैन से हटा दें और केक को परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।