शाकाहारी मक्खन और पौधे का दूध इस नुस्खा को 100% शाकाहारी बनाता है और हमें विश्वास है कि वे किसी भी पारंपरिक स्कोन को प्रतिद्वंद्वी करेंगे जो आप उनकी तुलना करते हैं!
मेपल अखरोट के टुकड़े (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
पकाने का समय
35
सामग्री
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- टार्टर की 1 चम्मच क्रीम
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 5 बड़े चम्मच ठंडा शाकाहारी मक्खन
- 3/4 कप प्लांट मिल्क * अधिमानतः सोया या ओट जैसा गाढ़ा दूध
- 1/2 कप खजूर
- 1/2 कप अखरोट बहुत हल्के से टोस्ट किया जाता है
- 1/2 कप ताजा क्रैनबेरी
- 3/4 कप कन्फेक्शनर चीनी
- 1 चम्मच मेपल एक्सट्रैक्ट
- 1 बड़ा चम्मच प्लांट मिल्क
- बेकिंग या अतिरिक्त संयंत्र दूध से पहले स्कोनस को ब्रश करने के लिए एक्वाबाबा भी ठीक है
तैयारी
- ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।
- फूड प्रोसेसर में खजूर, अखरोट और क्रैनबेरी को मिलाएं और बारीक टुकड़ों को प्रोसेस करें। रिजर्व।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मैदा, बेकिंग सोडा, टैटार और नमक का मिश्रण मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ।
- कसा हुआ शाकाहारी मक्खन (या यदि आप एक grater नहीं है तो छोटा diced) जोड़ें और फिर हाथ से मक्खन को मिलाकर आटा मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक कि यह पाठ्यक्रम भोजन जैसा न हो जाए।
- बारीक कटा हुआ खजूर-अखरोट-क्रैनबेरी मिश्रण जोड़ें और समान रूप से वितरित करें।
- संयंत्र दूध जोड़ें और धीरे से हाथ से मिलाएं जब तक कि यह सभी अवशोषित न हो और एक चिपचिपा आटा बनाता है।
- हल्के फुल्के सतह पर मुड़ें और आटे को अपने आप से मोड़ते हुए लगभग 5-6 बार गूंधें।
- इसे एक डिस्क लगभग 8 'व्यास में दबाएं और इसे 6 बराबर टुकड़ों (या 12 छोटे 3' व्यास वाले कटर आकार) में काटें।
- एक चर्मपत्र कागज पर चढ़ा हुआ चादर पैन पर रखें और एक्वाफाबा या पौधे के दूध के साथ ब्रश करें।
- लगभग 35 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक किए गए 350 ° F ओवन में तुरंत बेक करें।
- ठंडा करें जब आप मेपल अर्क (या मेपल सिरप) के साथ निचोड़ा हुआ कन्फेक्शनरों चीनी के संयोजन से मेपल शीशा तैयार करते हैं और वांछित स्थिरता, व्हिस्क चिकनी के लिए पौधे का दूध जोड़ते हैं।
- Scones पर बूंदा बांदी और फिर अतिरिक्त कटा हुआ cranberries के साथ!