जब आप पाई सोचते हैं, तो आप स्वचालित रूप से कद्दू और सेब पाई जैसे मीठे, बेक्ड क्लासिक्स के बारे में सोच सकते हैं। हालांकि, इस मसले हुए आलू और सब्जी पाई की तरह दिलकश पाई सिर्फ संतोषजनक हो सकती है! यह एक हार्दिक भोजन है जो किसी को भी, कहीं भी, किसी भी दिन आराम दे सकता है। यह तोरी, बैंगन, टमाटर, गाजर, और लीक के साथ स्तरित है, इसलिए आपको अपने दैनिक खुराक में veggies प्राप्त करने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है!


मसला हुआ आलू और सब्जी पाई (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

पपड़ी के लिए:

  • 3 1/2 कप स्पंदित आटा
  • 1 कप पानी
  • बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
  • 1 चम्मच नमक

भरने के लिए:

  • आलू के 17.6 औंस
  • 2 टमाटर
  • 1 तोरी
  • 1 बैंगन
  • 1 गाजर
  • 1 लग रहा था
  • 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी मक्खन
  • 1/2 कप सोया मिल्क
  • मिर्च
  • नमक

तैयारी

  1. एक कटोरे में आटा, खमीर, और नमक मिलाएं। केंद्र में एक कुआं बनाएं और उसमें पानी डालें। अपने हाथ से मिलाएं और कुछ मिनट गूंधें। आटे की एक गेंद बनाएं, इसे एक कटोरे में डालें, इसे एक नम कपड़े से ढक दें, और इसे वहाँ फ्रिजर में आराम करने दें।
  2. इस बीच फिलिंग तैयार करें। छिलके वाले आलू को खूब पानी में पकाएं और जब वे नरम हो जाएं, उन्हें सूखा दें, और उन्हें एक छिलके के साथ मार्जरीन के साथ कुचल दें जब तक कि आप एक सजातीय प्यूरी प्राप्त नहीं करते। हम सोया दूध को गर्म करते हैं, और इसे थोड़ा थोड़ा करके मैश में डालते हैं, जब तक यह चिकनी और मलाईदार न हो जाए, तब तक छड़ से लगातार हिलाते रहें।
  3. बैंगन, तोरी, गाजर, लीक, और कटा हुआ टमाटर काटें। एक पैन को थोड़े से तेल के साथ गर्म करें और ग्रिल की हुई सब्जी को थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ आधा पकने तक पकाएं।
  4. हम रेफ्रिजरेटर से आटा निकालते हैं और इसे आटा काउंटरटॉप पर रोलिंग पिन के साथ फैलाते हैं। हमें इसे दोहरा गोल आकार देना होगा जो मोल्ड के आकार का होगा। हम आटे को किनारों को अच्छी तरह से ढकने वाले आटे में रखते हैं। हम ओवन को 360ºF पर प्रीहीट करते हैं और 15-20 मिनट आटा गूंधते हैं।
  5. हम ओवन से आटा के साथ मोल्ड को हटाते हैं और इसे मैश किए हुए आलू और भुनी हुई सब्जियों की परतों के साथ भरते हैं और उन्हें आपकी पसंद के अनुसार बारी-बारी से करते हैं। शीर्ष पर सब्जियों के स्लाइस के साथ सजाने। हमने केक को 30-40 मिनट और बेक किया।
  6. हम केक को थोड़ा ठंडा करते हैं, इसे भागों में काटते हैं, और सेवा करते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 2205 # कुल कार्ब: 438 ग्राम # कुल वसा: 21 ग्राम # कुल प्रोटीन: 81 ग्राम # कुल सोडियम: 2911 ग्राम # कुल शर्करा: 45 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।