इससे पहले कि हम शुरू करें, आप अपने मुँह के कोने से छलकती हुई बिटोल को मिटा सकते हैं। चिंता न करें - यदि आप नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करते हैं, तो आप वास्तविक जीवन में इस सड़न रोकने वाली मिठाई को बनाने और उस पर चलने में सक्षम होंगे।
चॉकलेट गानाचे (शाकाहारी) के साथ माचा चीज़केक
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कार्य करता है
8-10
सामग्री
पपड़ी:
- 1 कप बादाम या अखरोट (बोनस: 6-8 घंटे के लिए रात भर अपने नट्स को भिगोएँ, इससे टैनिक एसिड, एक एंजाइम अवरोधक को हटा दिया जाता है)
- 1 कप की तारीख, pitted
- समुद्री नमक का पानी
- वेनिला पाउडर का डैश (वैकल्पिक)
इतालवी तिल की रोटी
भरने:
- 1 1/2 कप काजू
- 1/4 कप नारियल तेल, पिघल गया
- 3/4 कप फुल फैट कोकोनट मिल्क
- 1/2 कप मेपल सिरप
- 2 बड़े चम्मच मटका ग्रीन टी पाउडर
- 3/4 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1/2 चम्मच वेनिला पाउडर या 1 चम्मच वेनिला अर्क
जैतून का तेल
गनाचे:
- 3/4 कप मेपल सिरप
- 3/4 कप कच्चा कोको पाउडर
- 1/4 कप पिघला हुआ कोको मक्खन
- 1/4 कप नारियल तेल
- 1/8 चम्मच समुद्री नमक
तैयारी
पपड़ी:
- एक खाद्य प्रोसेसर में, अपने बादाम या अखरोट को पीसें जब तक कि वे एक पाउडर के समान न हों।
- छिद्रित तिथियों, समुद्री नमक और वेनिला पाउडर में जोड़ें और एक चिपचिपा, घिनौना पपड़ी रूपों तक प्रक्रिया करें।
- संक्रमित नारियल तेल के साथ एक चीज़केक टिन को चिकना करें।
- अगला, पैन के तल में क्रस्ट दबाएं। सुनिश्चित करें कि नीचे की परत एक समान हो और कोई छेद न हो।
- जैसे ही आप क्रस्ट तैयार करते हैं, टिन को फ्रीजर में रखें।
भरने:
- एक उच्च गति ब्लेंडर में, चिकनी और मलाईदार तक सभी अवयवों को संसाधित करें।
- अगला, भरने को चीज़केक टिन में डालें। सभी अच्छाई को बाहर निकालने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।
- फिर, टिन को आगे और पीछे हिलाएं ताकि यह समान रूप से फैल जाए।
- चीज़केक को फ्रीज़र में 4-6 घंटे के लिए सेट होने दें।
- जब यह ठोस जम जाए, तो टिन से चीज़केक निकालें और एक पैन पर रखें।
- (वैकल्पिक :) अपनी कच्ची गांठे (नीचे की रेसिपी) समान रूप से ऊपर की तरफ डालें, जिससे यह पक्षों पर टपकने लगे।
- (वैकल्पिक :) आप चीज़केक को पसन्द कर सकते हैं, जो भी आपको पसंद है, जैसे कि पेकान, कच्ची चॉकलेट, या काकाओब।
- गन्ने को सेट होने दें (30-45 मिनट)। जब आप मिठाई परोसने के लिए तैयार हों, तो इसे 15 मिनट तक पिघलने दें।
- अंत में, केक को 8-10 टुकड़ों में काट लें और तुरंत परोसें। का आनंद लें!
गनाचे:
- सभी सामग्रियों को एक डबल ब्रॉयलर में पिघलने दें (लेकिन उबालें नहीं)।
- चिकनी जब तक एक साथ।
- जब चीज़केक सेट हो जाए, तो शीर्ष पर गन्ने को डालें; फ्रिज या फ्रीजर में कठोर करने की अनुमति दें।