यह केक शुद्ध सड़न की चार परतें हैं। हल्के, भुलक्कड़ वेनिला केक को मिट्टी के बने मटका और घर के बने पिस्ता दूध के साथ पकाया जाता है। यह नारियल दही और घर के बने शाकाहारी संघनित दूध से बने एक समृद्ध फ्रॉस्टिंग के साथ लेपित है। अपने अगले बड़े कार्यक्रम के लिए इस शो-स्टॉपिंग केक को बनाएं।


माचा पिस्ता ट्रे लीच केक (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

केक के लिए:

  • वसंत पैन को कम करने के लिए नारियल तेल
  • 3/4 कप नारियल का तेल, पिघल गया
  • 1 1/2 कप, प्लस 2 बड़े चम्मच सादे सफेद आटा
  • १/२ कप स्पंदित आटा
  • 2 1/2 कप, प्लस 1 बड़ा चम्मच नारियल का बारीक चीनी
  • 1 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • नमक की एक अच्छी चुटकी
  • 3/4 कप, प्लस 1 बड़ा चम्मच घर का बना पिस्ता दूध (नीचे देखें), प्लस 6 अतिरिक्त बड़े चम्मच के बारे में
  • 3 बड़े चम्मच फ्लैक्ससीड्स, 9 बड़े चम्मच पानी
  • 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
  • 6 चम्मच मटका पाउडर

पिस्ता दूध के लिए:

  • 1 कप पिस्ता नट्स, रात भर भिगोकर रखें
  • 3 कप पानी
  • 1 तारीख, गड्ढे को हटाया

शाकाहारी संघनित दूध के लिए:

  • 2/3 कप पिस्ता दूध, या 1/3 पिस्ता और 1/3 बादाम दूध
  • 1/3 कप मेपल सिरप या एगेव अमृत

फ्रॉस्टिंग के लिए:

  • 31.75 नारियल दही का औंस
  • 1/3 कप मेपल सिरप या एगेव अमृत
शाकाहारी इतालवी सॉसेज व्यंजनों

सजा केक के लिए:

  • फूल और पिस्ता नट (वैकल्पिक)

तैयारी

पिस्ता दूध बनाने के लिए:

  1. इस केक को पकाने से पहले रात को पिस्ता नट्स को छाने हुए पानी में भिगो दें। उन्हें बस पानी में ढकने की जरूरत है। अगले दिन, नट को तनाव दें और उन्हें एक अच्छा कुल्ला दें। उन्हें एक उच्च गति वाले ब्लेंडर में रखें, साथ में खजूर और पानी और दाल। फिर, एक चीज़क्लोथ या तौलिया के माध्यम से दूध तनाव। भविष्य के बेकिंग के लिए अपने फ्रीज़र में एक कंटेनर में लुगदी को बचाएं और लुगदी-मुक्त पिस्ता दूध को एक तरफ सेट करें।

केक बनाने के लिए:

  1. आदर्श रूप से हटाने योग्य बोतलों के साथ आदर्श रूप से 4 6 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के किनारों को चिकना करें। ओवन को 335 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. अगला गठबंधन, जमीन पानी के साथ बह गई और अलग हो गई।
  3. एक बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री (आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, बेकिंग सोडा और चीनी, लेकिन मटका नहीं है) को एक साथ मिलाएं।
  4. एक अलग कटोरे में, पिघला हुआ नारियल का तेल, वेनिला, पिस्ता दूध का 3/4 कप, और पिसा हुआ अलसी मिलाएं।
  5. इसके बाद, सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं और संक्षेप में मिलाएं। फिर, बल्लेबाज को 4 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को अपने कटोरे में रखा जाए। पहला मिश्रण तैयार स्प्रिंगफॉर्म पैन में जा सकता है।
  6. आटा के दूसरे हिस्से में 1 चम्मच मटका और 1 बड़ा चम्मच पिस्ता दूध मिलाएं। कंघी करें, फिर दूसरे तैयार केक पैन में रखें।
  7. फिर, आटा के तीसरे भाग में 2 चम्मच माथे पाउडर और 2 बड़े चम्मच दूध डालें। मिलाएं और तीसरे केक पैन में डालें।
  8. अंत में, केक के आटे के चौथे और आखिरी हिस्से में 3 चम्मच मटका पाउडर और 3 बड़े चम्मच दूध डालें। अंतिम केक पैन में मिलाएं और डालें।
  9. अपने ओवन में सभी 4 पैन रखें और 25 मिनट के लिए बेक करें, या तैयार होने तक।

शाकाहारी संघनित दूध बनाने के लिए:

  1. जबकि केक बेक हो रहा है, संघनित दूध को एक पॉट में अवयवों को मिलाकर तैयार करें और धीरे से इसे कम गर्मी पर उबालने की अनुमति दें, जब तक यह वांछित स्थिरता को कम नहीं करता, लगभग 10 मिनट।

फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए:

  1. इसके बाद, केवल दो सामग्रियों को मिलाकर फ्रॉस्टिंग तैयार करें।

केक को इकट्ठा करने के लिए:

  1. जब केक की परतें तैयार हों, तो ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
  2. फिर कांटा के साथ केक की परतों में थोड़ा छेद करें।
  3. केक परतों के ऊपर गाढ़ा दूध डालो और इसे अवशोषित करने की अनुमति दें। केक की परतें नम होनी चाहिए, लेकिन गीली नहीं।
  4. फिर ठंढा करना शुरू करें, फूलों से सजाएं और सेवा करें।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 6933 # कुल कार्ब: 1104 ग्राम # कुल वसा: 264 ग्राम # कुल प्रोटीन: 83 ग्राम # कुल सोडियम: 2787 ग्राम # कुल चीनी: 859 ग्राम नोट: दर्शाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।