छुट्टियां, परिवार और यादें। वे go चिकन ’सूप और शाकाहारी मैटोज़ बॉल्स की तरह एक साथ चलते हैं। यह नुस्खा पारंपरिक नुस्खा के समान नहीं हो सकता है, लेकिन यह अभी भी उतना ही स्वादिष्ट है!
मत्ज़ो बॉल सूप (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
मंचूरियन वेज रेसिपी
कैलोरी
957
सामग्री
सूप बनाने के लिए:
- 2 चम्मच कुसुम का तेल
- 3 बड़े गाजर, चनों में काट लें
- पत्तियों के साथ 3-4 अजवाइन डंठल, चंक्स में काट लें
- 1 बड़ा प्याज, विखंडू में काट लें
- लहसुन की 4 बड़ी लौंग, कीमा
- 1/2 चम्मच सूखे डिल
- 1/2 चम्मच सूखे ऋषि
- 1 चम्मच सूखे अजमोद
- 4 कप वेजिटेबल स्टॉक
- 2 कप पानी
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
Matzo बॉल्स बनाने के लिए:
- 4 चम्मच अंडा प्रतिकृति + 3/4 कप गर्म पानी या 1/4 कप आलू स्टार्च
- 1 कप मटका खाना
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच कोषेर नमक
- 1/2 चम्मच प्याज का पाउडर
- 1/4 चम्मच सूखे डिल
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 2 चम्मच कुसुम का तेल
- 1 1/3 कप सेल्टज़र
तैयारी
सूप बनाने के लिए:
- मध्यम आँच पर एक बड़े सूप के बर्तन में तेल गरम करें।
- गाजर, अजवाइन, प्याज और लहसुन जोड़ें।
- 5 मिनट के लिए Sauté जब तक सब्जियां सिर्फ निविदा बनने लगती हैं। मसाले में मिलाएं।
- शोरबा और पानी जोड़ें, गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और एक उबाल लाने के लिए।
- फिर गर्मी कम करें, पॉट को कवर करें और कम से कम एक घंटे के लिए उबाल दें।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- इस समय के दौरान मात्जो बॉल्स बनाएं।
Matzo बॉल्स बनाने के लिए:
- अगर अंडे की प्रतिकृति का उपयोग कर रहे हैं: अंडे की प्रतिकृति और गर्म पानी को एक साथ मिलाएं और 5 मिनट के लिए बैठने दें।
- सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं। यदि उपयोग किया जाता है, तो अंडे की प्रतिकृति / पानी के मिश्रण सहित गीली सामग्री जोड़ें। आपके पास बहुत गाढ़ा घोल होना चाहिए। यदि आपको आवश्यकता है, तो अधिक सेल्टज़र या अधिक मैटज़ोह भोजन जोड़ें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और कम से कम आधे घंटे के लिए सर्द करें। फ्रिज से निकालें। अपने हाथों को गीला करें और गेंदों में रोल करें (वांछित आकार के आधार पर लगभग 8)। ग्लूटेन-मुक्त मैत्ज़ो भोजन चिपचिपा और गाढ़ा हो सकता है। इसके लिए अतिरिक्त सेल्टज़र की आवश्यकता हो सकती है। धीरे से बॉल्स को सिमरिंग सूप पॉट में डालें और लगभग 20-25 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकने दें। सर्व करने के लिए तैयार होने तक सूप से matzoh गेंदों को निकालें।
- प्रति व्यक्ति एक या दो मट्ज़ो गेंदों के साथ सूप परोसें। चाहें तो चावल या नूडल्स डालें। का आनंद लें!