ये बाजरा फ्लैटब्रेड सही वसंत सप्ताहांत दोपहर का भोजन है। मटर के दानों की मिठास के साथ पुदीने की हर्बल ठंडक। और, फ्लैटब्रेड कुछ अवयवों के मिश्रण के रूप में आसान है, फिर एक कड़ाही में बल्लेबाज डालना। कोई सानना, उठना, या आवश्यक आकार देना। और लोगों को यह कहने के लिए कि ग्लूटेन फ्री ब्रेड जटिल है ... यदि आप समय पर कम हैं, लेकिन फिर भी यह नुस्खा बनाना चाहते हैं, तो पहले से तैयार किए गए फ्लैटब्रेड (या नान) का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और बस इसे एक कड़ाही में थोड़ा गर्म करें। या, ब्रेड को भुनाएं और सिर्फ स्नैप मटर के लिए पुदीना काजू को किलर डिप के रूप में बनाएं।
चीनी के साथ बाजरा फ्लैटब्रेड और मिंट काजू रिकोटा (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- तेल मुक्त / कम वसा
- मैं आजाद हूं
- शुगर फ्री / लो शुगर
- शाकाहारी
सामग्री
फ्लैटब्रेड के लिए:
- 3/4 कप बाजरे का आटा
- 1/4 कप बादाम का आटा
- 2 बड़े चम्मच सन भोजन
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1 1/2 चम्मच सेब साइडर सिरका
- 3/4 कप गैर-डेयरी दूध
- तवे के लिए नारियल तेल
मिंट काजू रिकोटा के लिए:
- 1 कप काजू, गर्म पानी में कम से कम 1 घंटे भिगोएँ
- 1/2 कप पानी
- 1/2 नींबू का रस
- नमक की एक अच्छी चुटकी
- 1 बड़ा चम्मच पोषण खमीर (वैकल्पिक)
- एक बड़ी मुट्ठी भर पुदीना
विधानसभा के लिए:
- चीनी के कई मुट्ठी भर मटर के टुकड़े, कटा हुआ
- मूली, पतले कटा हुआ (वैकल्पिक)
4 घटक केला पेनकेक्स
तैयारी
- काजू का रायता बनाने के लिए, सामग्री के सभी को एक साथ एक उच्च गति ब्लेंडर में चिकनी होने तक मिश्रण करें। रेफ्रिजरेटर में किसी भी बचे हुए स्टोर करें।
- फ्लैटब्रेड बनाने के लिए, मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही या पैन को गर्म करें। एक कटोरे में सूखे अवयवों को अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएं। सिरका और दूध जोड़ें और एक बल्लेबाज रूपों तक हलचल। यह मोटे पैनकेक बल्लेबाज की तरह दिखना चाहिए।
- जब पैन गरम हो जाए, तो तेल को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें। ध्यान से बैटर के 1/4 भाग को स्पैटुला के साथ पतले गोल में फैलाएं। फ्लैटब्रेड को 3 मिनट या सुनहरा होने तक पकने दें, फिर पलटें और दूसरी तरफ 2-3 और मिनट तक पकाएं। वायर रैक पर ठंडा करें। शेष बैटर के साथ दोहराएं।
- इकट्ठा करने के लिए, टकसाल काजू रिकोटा की एक मोटी परत के साथ फ्लैटब्रेड को कवर करें, फिर चीनी के टुकड़े और मूली के साथ शीर्ष (यदि उपयोग कर रहे हैं)। बचे हुए काजू रिकोटा के साथ 4 फ्लैटब्रेड्स के लिए पर्याप्त है।