इस करोड़पति के चीज़केक से करोड़पति की शॉर्टब्रेड, शॉर्टब्रेड से बनी एक ऑस्ट्रेलियाई मिठाई, एक सॉफ्ट कारमेल फिलिंग, और एक चॉकलेट गैंचे टॉपिंग से प्रेरित है - और यह उतना ही पतनशील है जितना कि नाम आपको विश्वास करने के लिए प्रेरित करेगा। इसमें एक रमणीय कुकी-क्रम्ब क्रस्ट, एक मूर्खतापूर्ण चिकनी काजू चीज़केक, और यह घर के बने कारमेल और चॉकलेट में भीग गया है।
करोड़पति के चीज़केक (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- मैं आजाद हूं
- शाकाहारी
- गेहूं मुक्त
सामग्री
आधार के लिए:
- 3/4 कप लस मुक्त आटा
- 3/4 कप बादाम का आटा
- बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
- एक चुटकी दालचीनी
- एक चुटकी नमक
- 1/2 कप नारियल चीनी
- वेनिला निकालने के 1 चम्मच
- बादाम मक्खन के 2/3 कप
- 1 कप प्लस 3 बड़े चम्मच नारियल तेल
- 2 चिया अंडे (1 बड़ा चम्मच चिया बीज और 3 बड़े चम्मच गर्म पानी प्रति 'अंडा')
कारमेल सॉस के लिए:
- 1 1/4 कप खजूर
- 1/2 नींबू, रस
- वेनिला निकालने का 1 चम्मच
- नारियल तेल का 1 बड़ा चम्मच
- 1/3 कप बादाम का दूध
कोई पनीर क्साडिला
चीज़केक के लिए:
- 3/4 कप प्लस 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल, पिघल गया
- 3 कप काजू, रात भर भिगोए
- वेनिला निकालने के 1 चम्मच
- मेपल सिरप का 1/3 कप
- शाकाहारी चॉकलेट
तैयारी
- ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग टिन को लाइन करें।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, नमक, और नारियल चीनी मिलाएं।
- एक अलग मिश्रण कटोरे में, वेनिला अर्क, अखरोट मक्खन, 1 कप नारियल तेल और चिया अंडे मिलाएं।
- गीले में सूखी सामग्री डालो और पूरी तरह से संयुक्त होने तक मिश्रण करें।
- आटे के मिश्रण को फ्रिज में 40-45 मिनट के लिए ठंडा करें। इससे रोल आउट करने में आसानी होती है।
- एक साफ सतह पर आटे को रोल करें, और कुकीज़ को अपने इच्छित आकार में काट लें और पंक्तिबद्ध बेकिंग टिन / ट्रे पर रखें। कुकीज़ को सुनहरा होने तक 10-15 मिनट तक बेक करें।
- इसे एक वायर रैक पर रखें और इसे ठंडा होने दें।
- कुकीज़ के ठंडा हो जाने के बाद, उन्हें एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और उन्हें उखड़ दें।
- कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, नारियल तेल के 3 बड़े चम्मच पिघलाएं, फिर इसे टुकड़े टुकड़े किए हुए कुकीज़ में डालें और अच्छी तरह से लेपित होने तक मिलाएं।
- दृढ़ता से मिश्रण को अटे हुए टिन में दबाएं और इसे फ्रीजर में डालें।
कारमेल बनाने के लिए:
- खजूर को घिसकर नींबू के रस, वेनिला अर्क, नारियल तेल और बादाम दूध के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में रखें। चिकनी होने तक सब कुछ मिलाएं। यह उच्च पर लगभग 5-10 मिनट लगेगा।
चीज़केक बनाने के लिए:
- नारियल के तेल को सॉस पैन में रखें और पिघलने तक हल्का गर्म करें।
- काजू के पानी को डुबोएं और नट को खाद्य प्रोसेसर में पिघले नारियल तेल, वेनिला अर्क, मेपल सिरप और कारमेल सॉस के 1 चम्मच के साथ रखें।
- सब कुछ मिलाएं जब तक कि यह संयुक्त न हो।
- बेस पर चीज़केक मिश्रण को सावधानी से डालें और एक चम्मच के साथ बाहर भी।
- इसे 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
- फ्रीज़र से चीज़केक निकालें और अपने घर के बने कारमेल सॉस पर फैलाएं।
- अपनी चॉकलेट को पिघलाएं और फिर इसे केक के ऊपर डालें। यहां तक कि इसे एक चम्मच के साथ बाहर।